Очень простой и вкусный рецепт, распространенный в Гюмри. Нам понадобится тесто для хлеба, закопанный сыр, масло, яйцо. Тесто растянуть в круглую форму, выложить на него закопанный сыр, выложить кусочки сливочного масла. Сформировать в виде пирога, не закрываем полностью,смазываем желтком и выпекаем в горячей духовке.
Закопанный сыр я приготовила заранее. Измельчила солёный сыр, приправила зеленью (зеленый лук, кориандр, чабрец), плотно уложила в банку, добавив острый перчик целиком, сверху закрыла бумажной салфеткой, чтоб ушла лишняя жидкость и припятала в холодильник.
