Торт в виде сердца на годовщину свадьбы.
Продукты
Для теста:
390 г сливочного масла
3 стакана сахара
9 яиц
3 ч. ложки соды
уксус
3 стакана муки
9 ч. л. какао
Для крема:
200 г масла
2 стакана сахара
1,5 стакана молока
2,5 ст. л. манки
1 лимон
Украшение:
яичные белки
сахарная пудра
пищевой краситель
1. Приготовить тесто из растопленного масла, сахара, яиц, гашеной уксусом соды и муки. Разделить на 3 части, в одну часть всыпать какао. Испечь коржи. Один в большой форме, два одинаковых - поменьше.
2. Крем.
Растопить масло с сахаром. Сварить манную кашу на молоке. Натереть на терке лимон с кожурой и добавить в манную кашу. Туда же - масло с сахаром. Взбить и поставить на холод на 20 мин.
3. Готовые коржи разрезать пополам. Нижний корж (белый) пропитать кремом. Два верхних вырезать в форме сердца и укладывать поочередно (белый - шоколадный), смазывая кремом.
4. Взбить яичные белки с сахарной пудрой. Украсить торт-сердце.
