Ингредиенты:
блины тонкие - 23 шт.;
творог - 600 гр.;
сгущенное молоко - по факту;
сахарная пудра - по вкусу;
какао-порошок - 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
Блинный торт-прекрасная идея не только для масленицы, но и для тех случаев, когда нужно что-то быстро приготовить к чаепитию на праздник. Начинка может быть абсолютно любая, я буду готовить с творожной...
В основе данного торта, конечно же лежат блинчики. Выпекаем блины по вашему любимому рецепту, главное условие-блины должны быть тонкими. Сколько штук, решать вам. Достаточно будет и 13-15 блинчиков, но мне нравится торт по выше, поэтому пеку больше. На данный торт у меня ушло 23 блина + 2 для украшения...
Когда блины будут готовы, готовим крем. Главным составляющим моего крема станет творог. Творог подойдет любой жирности, у меня в данном случае был деревенский...
Творог желательно протереть через сито или воспользоваться блендером...
Теперь в готовую творожную массу необходимо добавить сгущенку. У меня творог был достаточно сухой, а сгущенное молоко густое, поэтому у меня ушло чуть меньше банки. Сгущенки добавляем столько, чтобы масса не получилась слишком жидкая, иначе она у нас будет потом вытекать. Здесь смотрим по обстоятельствам, качеству творога и сгущенного молока...
Затем необходимо добавить сахарную пудру. С этого момента начинаем пробовать крем. Добавляем пудры столько, сколько нравится вам. У меня блины были не сильно сладкие и в семье у нас все сладкоежки, поэтому у меня ушло 150 гр...
Крем готов...
Теперь делим крем на две части. В одну часть добавляем какао ( если вы не любите какао или такового под рукой нет, то этот этап можно пропустить )...
У нас получится два вида крема. Один просто творожный и один творожно-шоколадный...
Приступаем к сборке торта. Выкладываем на блюдо первый блин и распределяем по нему творожный крем, примерно 1,5-2 ст. л.
Сверху кладем второй блин и смазываем его вторым видом крема...
Таким же образом добавляем остальные блины, каждый раз чередуя начинку. У меня ушло, как я уже говорила, 23 блинчика...
Блинный торт с творогом фото
Сверху торт украшаем по своему вкусу. Можно украсить его фруктами, полить шоколадной глазурью, покрыть взбитыми сливками и шоколадной крошкой, в общем всем тем, что есть под рукой. Я обмазала его со всех сторон творожным
И посыпала кокосовой стружкой...
Сверху украсила двумя блинчиками, сделав из них розочки с остатками крема и украсив центр ягодой красной смородины. Как сделать цветы из блинчиков с начинкой, можно посмотреть пройдя по ссылке Легкая закуска"Цветущее сердце"
Даем торту пропитаться как минимум 30 минут. Вот так просто и быстро можно приготовить тортик. После того как торт постоит и хорошо пропитается, вам не составит особого труда порезать его на аккуратные порционные кусочки...
Вообще я делаю все обычно гораздо проще. Покупаю 2 пачки готовой сладкой творожной массы, прослаиваю этой массой блины, а сверху получившийся торт заливаю шоколадной глазурью. Получается вкусно и быстро! В этот раз мне необходимо было куда то пристроить оставшийся творог, так и родился этот рецепт! Хочу добавить, что вот таким простым и не затейливым способом, можно заставить кушать творог, даже тех деток, кто его не любит.) Приятного аппетита!
