Ингредиенты для "Торт с грушей":
Груша (количество зависит от размера и сорта груши) — 500 г
Сахар — 1 стак.
Мука — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Ванилин — 1 пакет.
Сливки — 1,5 стак.
Подготовить ингредиенты
Белки отделить от желтков
Взбить белки с 1/4 стак. сахара
В другой посуде взбить желтки с 1/4 стак. сахара
Аккуратно смешать взбитые белки и желтки с мукой и ванилином
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом и отправить в духовку, разогретую до 180 гр. на 15 мин.
Пока бисквит остывает, готовим крем
Сливки взбить с 0,5 стак. сахара
Груши очистить и нарезать тонкими пластинками. У меня были мелкие сладкие груши "Северянка", поэтому я решила положить их в торт в свежем виде. Если груши Бисквит разрезать на полоски. Ширина полоски = высота торта. Полоски смазать кремом, сверху выложить грушевые пластинки.
Первую полоску свернуть рулетиком
Поставить рулетик в центр тарелки
Обернуть рулетик второй полоской, начиная с "хвостика" (край первого рулетика).
Так же поступить со всеми полосками (Если хотите тортик большего размера - приготовьте двойную норму теста и испеките 2-3 коржа).
Смазать верх и бока торта кремом
Украсить по желанию
Отправить торт в холодильник минимум часа на два, чтобы пропитался
Приятного чаепития!
