Ингредиенты
Готовые вафельные коржи — 6 шт
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахарный песок — 250 гр
Молоко — 100 мл
Горький шоколад — 75 гр
Сливочное масло — 360 гр
Карельский бальзам — 2 ст. л.
Как приготовить
1. Какао смешать с сахаром. Добавить молоко.
2. Шоколад натереть на крупной тёрке.
3. Сахарно-молочную смесь нагреть на маленьком огне помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня.
4. Добавить половину тёртого шоколада. Перемешать.
5. Мягкое сливочное масло взбить, добавить шоколадную массу продолжая взбивать. Влить карельский бальзам. Взбить до получения однородного крема.
5. Полученным кремом промазать вафельные коржи, включая верхний корж.
6. Верх торта присыпать оставшимся шоколадом, украсить физалисом.
Приятного аппетита!
