Нам потребуется:
Два куриных филе
Одна банка консервированной кукурузы
Одна банка консервированной красной фасоли
Один (средний) зеленый перец
Два помидора
Одна средняя луковица
Приправа для курицы, зелень петрушки
Для соуса:
Третья часть стакана растительного масла
Три стол. ложки уксуса 9%
Три стол. ложки горчицы
Две стол. ложки жидкого меда
Два зубчика чеснока
Пол чайной ложки тимьяна
Для начала, куриное филе нужно промыть и обсушить. Мясо нарезать кубиками и замариновать в приправе для курицы. Замаринованное мясо положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить.
После этого, кукурузу и красную фасоль выложить из банки и процедить. Вымытый и очищенный зеленый перец нарезать крупными кубиками. Свежие помидоры нарезать также кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Нарезать петрушку. Очистить и пропустить чеснок через чесночницу.
Теперь приготовим соус, чтобы заправить наш салат. Для этого смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут. В салатницу выкладываем курицу, все приготовленные для салата овощи и заливаем настоявшимся соусом. Сверху можно присыпать свежей зеленью петрушки.
Теперь наш салат с курицей и овощами готов!
Всем хочу пожелать приятного аппетита!
