Ингредиенты:
Масло подсолнечное или оливковое — 1/3 стакана
Молоко — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/2 ч. л.
Сок лимона — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Базилик сухой — 1 ч. л.
Паприка сушеная кусочками — 1–2 ч. л.
Сыр твердый — 100–150 г
Ветчина — 150–200 г
Мука — ¼ стакана
Важно: использовала форму диаметром 17 см
Приготовление:
1. Взбить миксером оливковое масло (можно подсолнечное, но без запаха) с молоком и яйцом, добавить погашенную лимонным соком соду, соль, базилик, паприка, потертый сыр на терке, все хорошо размешать.
2. Ветчину порезать кубиками, смешать с мукой, добавить к остальной смеси, аккуратно перемешать, это получилось тесто.
3. Форму под сырный кекс смазать сливочным маслом и выложить на нее получившееся тесто. Печь в разогретой духовке при 180 °С до румяной корочки (примерно 45 минут).
