Ингредиенты:
Лук - 1 штука
Сладкий перец - 1 штука
Коричневый рис - 200 грамм
Вода - 450 миллилитров
Чеснок - 3 зубчика
Цедра половины лимона
Зеленый базилик
Соль и перец по вкусу
Как готовить:
1. Мелко рубим лук, перец нарезаем кубиками.
2. В сотейнике на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец.
3. Жарим еще около 5 минут. Добавляем рис, перемешиваем и жарим еще 1 минуту.
4. Вливаем воду, доводим до кипения, солим, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой до готовности риса, около 40 минут. В процессе при необходимости доливаем воду.
5. В конце готовки кладем в сотейник натертую лимонную цедру, нарубленный базилик и мелко нарубленный чеснок. Выключаем, даем постоять под крышкой 5 минут, перемешиваем и подаем.
