Ингредиенты:
- 1/3 чашки хлебных крошек панко
- 3 ст. л. молока
- 600 г. говяжьего фарша
- 1 маленькая луковица, мелко нарезать
- 1 яйцо
- 1/2 ч. л. соли
- черный перец
- 2 ч. л. растительного масла
- небольшой кусочек дайкона, натереть на тёрке
- зелёный лук – 2 шт., тонко нарезать
Для соуса Понзу:
- 60 мл. соевого соуса
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. уксуса
Способ приготовления:
1. Добавляем хлебные крошки панко большую миску, вливаем молоко, перемешиваем.
2. Добавляем в миску мясной фарш, лук, яйцо, соль и перец. Хорошенько перемешиваем смесь руками.
3. Разделяем мясную смесь на 4-6 равных частей, формируем овальные котлетки. В центре делаем небольшие углубления.
4. Нагреваем растительное масло в сковороде на среднем огне, добавляем котлеты, обжариваем в течение 4-6 минут с одной стороны. Переворачиваем котлеты, накрываем сковороду крышкой, обжариваем в течение 3-5 минут, до готовности.
5. Смешиваем ингредиенты для соуса понзу в небольшой миске, откладываем в сторону.
6. Убираем котлеты из сковороды. Выкладываем на блюдо. Сверху украшаем тертым дайконом и нарезанным зеленым луком. Сбрызгиваем котлеты соусом понзу.
