Гречка - 2 обычных стакана
Морковь - 1 шт
Цветная капуста или броколли - 200 г
Перец болгарский - 1 шт
Брынза - 200 г
Зира (кумин) - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Масло сливочное.
Перец, соль.
Гречку перебрать и промыть. Овощи почистить и порезать кубиками вместе с сыром. Мультиварку установить на режим Жарка, налить немного растительного масла и обжарить в нем кумин (1 мин), добавить перец и куркуму, перемешать. К специям добавить овощи и сыр, продолжить обжаривать еще 5 минут. Затем добавляем гречку, сливочное или топленое масло, воду и солим. Установить режим Плов/Тушение на 30-40 минут, нужно смотреть по готовности гречки. Добавить зелень при подаче.
Готово! Блюдо вполне себе самодостаточное и сытное, но мужу я его подавала с мясом.
