курица 1 штука
грибы белые 300 граммов
орехи грецкие 1 стакан
масло сливочное 4 ст. ложки
гвоздика 1/2 ч. ложки
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Грибы нарежьте ломтиками и обжарьте на масле.
Орехи соедините с грибами, пропустите через мясорубку, добавьте гвоздику, посолите, поперчите, перемешайте.
Кожу курицы со стороны брюшка подрежьте, приподнимите, аккуратно введите фарш и распределите его по поверхности курицы под кожей.
Курицу натрите снаружи и изнутри
солью и перцем, выложите на смазанный маслом противень и жарьте в духовке сначала при 250 °С, затем при 170 °С доведите до готовности.
Готовую курицу остудите и нарежьте на порции. Гарнируйте свежими овощами.
