Рецепт этого десерта настолько прост, что справиться с ним сможет даже самый неопытный кулинар. Если вы решили удивить свою втору половинку, то приготовьте шоколадно-вишневый торт с коньяком.
Для начала следует взяться за основу:
Взбейте миксером 150 граммов сахара и три яйца.
В полученную смесь положите стакан сметаны, чайную ложку гашеной уксусом соды и две столовых ложки меда.
Когда ингредиенты будут перемешаны, добавьте к ним один стакан просеянной муки и две столовых ложки какао.
Форму для выпечки смажьте маслом, налейте в нее тесто и выпекайте корж до готовности.
Когда основа для торта остынет, разрежьте ее вдоль на две неравные части. Меньшую оставьте для основы, а большую разрежьте на кубики и залейте коньяком (шесть столовых ложек) для пропитки.
Свежую вишню промойте, переберите и освободите от косточек. Если вы взяли замороженные ягоды, то их следует разморозить, а лишний сок отжать. Как приготовить крем для торта
Растопите на водяной бане шестьдесят граммов темного шоколада, добавив к ним две ложки воды.
Взбейте полученную смесь миксером с двумя куриными яйцами и столовой ложкой сахара.
Вскипятите в подходящей посуде 250 миллилитров молока и всейте в нее шоколадную смесь.
Добавьте в крем 50 граммов сливочного масла, две ложки муки и варите его на медленном огне, пока он не загустеет.
Оформление торта
Когда подготовительный этап будет закончен, можно перейти к «сборке» десерта. Для этого нижний корж смажьте вишневым соком, выложите ягоды, а поверх них - кубики теста, смешанные с кремом. Поставьте торт в холодильник на один час. Разотрите две ложки вареной сгущенки с 50 граммами сливочного масла и обмажьте полученной массой поверхность торта. Затем полейте десерт растопленным шоколадом и снова поместите его в холодильник. Через несколько часов, перед подачей, торт шоколадно-вишневый можно украсить ягодами или орехами.
