Ингредиенты:
йогурт(натуральный) – 350 г
молоко – 300 мл
какао – 1 столовая ложка
желатин – 40 г
лимонный сок – 1 столовая ложка
сахар – 6 столовых ложек
клубника – 200-250 г
Приготовление:
В кастрюльку наливаем молоко и засыпаем желатин(но не весь, 5-10 г оставьте), ставим на плиту и греем, не забывайте помешивать! Не давайте молоку закипеть!
Когда желатин растворится, дайте молоку охладиться.
Йогурт выливаем в отдельную ёмкость, добавляем к нему сахарный песок и лимонный сок, взбиваем миксером, после постепенно подливаем молоко и снова взбиваем.
В отдельную посуду отливаем 3-ю часть нашей массы и добавляем какао и перемешиваем.
Эту массы вылейте в формочку и отправьте в морозильник на 12 минут, затем достаём и доливаем оставшуюся массы (которая без какао) и ставим обратно в морозильник.
Пока наш будущий торт застываем, делаем клубничное пюре. Берём желатин и 50 г воды и оставляем на 10 минут, потом ставим на плиту и на медленном огне помешивая нагреваем, затем охлаждаем.
Клубнику и сахарный песок мешаем в блендере.
Желатин который мы сделали смешиваем с клубничным пюре и выливаем его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
И ставим обратно в морозильник.
Приятного аппетита!
