Пирог оказался неожиданно вкусным - сверху хрустящая корочка, внутри влажный бисквит, снизу творог...
понадобится для шоколадного теста:
1 пачка масла или маргарина
250 гр. шоколада (я брала весовой шоколад)
250 гр. сахара
4 яйца
250 гр. муки
1 ч.ложки разрыхлителя
для творожной массы:
400 гр. творога
150гр. сахара
2 яйца
Способ приготовления: шоколадного теста.
В кастрюльке растопить масло с шоколадом.
Взбить хорошо миксером яйца с сахаром ,
продолжая взбивать влить растопленный шоколад немного взбить
и всыпать муку смешанную с разрыхлителем и перемешать ложкой.
Для творожной массы: Творог, яйца и сахар всё вместе взбить миксером.
Получаются две смеси:1) тесто шоколадное,2)творожная масса.
Влить в форму для запекания немного шоколадной смеси, разровнять, сверху в нескольких местах творожной
смеси.
Шоколадный пирог с творогом
Затем зубочисткой или деревянной шпажкой нарисовать мраморный рисунок.
Шоколадный пирог с творогом
Сверху вылить оставшееся тесто
Шоколадный пирог с творогом
Поставить в духовку на 175 градусов . Выпекать примерно 1 час. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Шоколадный пирог с творогом
Вот, хорошо видно хрустящую корочку, влажный бисквит и творог (он у меня почему то весь вниз ушел).
Очень понравился в теплом виде. Так что лучше его съесть сразу!
Кулинарная книга Алии
