Ингредиенты
картофель
сыр брынза 100 граммов
творог100 граммов
сметана 40 граммов
сыр80 граммов
яйцо 2 штуки
масло сливочное60 граммов
петрушка
молоко100 миллилитров
вода минеральная50 миллилитров
мука пшеничная 60 граммов
масло растительное 20 миллилитров
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Соединяем молоко с водой, добавляем просеянную муку, яйцо и тщательно перемешиваем. Выпекаем блинчики на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла. Смазываем каждый блинчик сливочным маслом.
Отвариваем картофель в мундире, охлаждаем, очищаем, натираем на мелкой терке и соединяем с измельченной до крошки брынзой и творогом. Мелко шинкуем петрушку, растапливаем масло и добавляем ингредиенты к картофельной смеси вместе с яйцом и солью.
Фаршируем блинчики, взбиваем сметану и натираем немного твердого сыра на мелкой терке. Смазываем форму для выпекания сливочным маслом, укладываем блинчики, заливаем сметаной и посыпаем сыром. Выпекаем в духовке при температуре 230 градусов до готовности.