Ингредиенты:
400 г свинины,
200 г свежих слив или сушеного чернослива,
10 г свежего имбиря,
2 анисовые звездочки,
1 ч. ложка корицы,
соевый соус,
шаосинское рисовое вино,
соль, перец и растительное масло
Процесс приготовление довольно прост: нарежьте свинину небольшими кубиками, вымойте сливы и удалите косточки.
Налейте в сковороду растительное масло и хорошо разогрейте его. Положите в сковороду нарезанный полосками имбирь и тушите его на медленном огне до золотистого цвета.
Добавьте кусочки свинины и обжарьте их на сильном огне.
Когда свинина приобретет светло-коричневый оттенок, налейте в сковороду соевый соус и рисовое вино, а также положите специи – анис и корицу. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
В конце готовки добавьте к свинине свежие сливы или сушеный чернослив и тушите все на медленном огне в течение 10 минут, пока сливы не станут настолько мягкими, что их можно будет легко раздавить ложкой.
Подавать блюдо в горячем виде с гарниром из риса.
