Рассыпчатый яблочный пирог – это изумительно вкусный десерт , который идеально подойдёт к чаю. В рецепте , клюкву можно заменить изюмом или вишней .
Для приготовления рассыпчатого яблочного пирога нам понадобится:
250 г маргарина или сливочного масла,
1 стакан сахара,
3 яйца,
1 чайная ложка разрыхлителя,
Ванильный сахар,
3 стакана муки,
3 яблока,
0.5 чайная ложка корицы,
0.5 стакана сушёной клюквы.
Ставим маргарин на 30 минут в морозильник, затем достаём и натираем на крупную тёрку. Добавляем сахар и начинаем растирать маргарин с сахаром. Добавляем также яйцо, разрыхлитель, ваниль по вкусу и тщательно перемешиваем. Постепенно начинаем добавлять муку и замешиваем тесто. Помещаем тесто в морозильник на 40 минут.
Готовое тесто делим на две неравные части. Большую часть распределяем руками по дну формы и делаем бортики. Очищенные от кожуры, сердцевины и косточек два яблока нарезаем кубиками, смешиваем с корицей и распределяем поверх теста. Третье яблоко натираем на тёрке и посыпаем поверх последнего слоя из яблок и корицы.
Малую часть теста натираем поверх двойного слоя из яблок и посыпаем сверху сушёной клюквой. Выпекаем пирог в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, примерно 40 минут.
