Ингредиенты
Перец сладкий - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Фасоль красная сухая - 100 г
Отварное куриное филе - 200 г
Растительное масло - 2-3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сахар - 1 ст. л.
Мука - 200 г
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 стак.
Зелень кинзы - 3 ст. л.
Кориандр - 1 ч. л.
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Приготовить блины: яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растительное масло, молоко, хорошо перемешать вилкой или миксером. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить к смеси, хорошо перемешать, чтобы тесто получилось без комков. Дать тесту постоять минут 30.На хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, выпекаем тонкие блины.
Приготовить начинку: фасоль замочить в прохладной воде на 6–7 ч или на ночь. Затем фасоль промыть, залить свежей водой и варить 1 ч или до готовности.2
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить специи -кориандр, черный перец. Перемешать.
Добавить к луку куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Перемешать. Готовить 3-4 минуты.
Добавить фасоль и готовить еще 4-5 минут. Выложить курицу с фасолью и луком на блюдо, остудить.
Помидоры, перец и зелень мелко нарезать. Добавить к курице. Перемешать. Посолить по вкусу.
Небольшое количество начинки выложить в центр блина и сложить края наподобие мешочка. Завязать блины перышком зеленого лука или веточкой укропа, также можно скрепить деревянной палочкой.7
Получившиеся блины с курицей, фасолью и овощами разогреть в духовке или микроволновой печи, уложить на подогретое блюдо и подать.
© Светлана-Nagma
-
-
