Ингредиенты
масло сливочное 100 г.
сахар 100 г.
яйца 2 шт.
мука пшеничная 130 г.
разрыхлитель теста 10 г.
щепотка соли
для яблучного желе:
яблоки (кисло-сладкие) 4-5 шт.
сахар 20 г.
желе фруктовое (клюквенный или лимонное)
для сметанным желе
сметана 400 мл.
пудра сахарная 70 г.
желатин быстрорастворимый
вода 60-70 мл.
Кроме того:
шоколад
ягоды
Подготовить форму для выпечки:
- Дно разъемной формы диаметром 21 см. Выложить бумагой для выпечки, бока смазать маслом и присыпать мукой.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром с помощью миксера.
Сбивая добавить по одному яйца.
Добавить просеянную муку вместе с солью и разрыхлителем. Тесто выложить в форму. Выпекать при температуре 180 градусов. Готовый корж достать и остудить.
Яблоки очистить от кожуры, удалить на крупной терке, выложить в банячка и потушить 6-7 минут с ложкой сахара на не большом огне.
Далее огонь увеличить и постоянно помешивая всыпать пачку желе. Снять с огня, оставить чтобы остудилось.
На корж выложить яблочное желе. Поставить в холодильник.
Между тем желатин развести в 1/3 стакане укропа, остудить помешивая. Сметану взбить с пудрой, конце добавить разведенный желатин.
Стороны формы завернуть фольгой. Сметану выложить на яблоки, сверху торт украсить по желанию тертым шоколадом и ягодами, поставить на 2:00 на холод.
Готовый торт достать из формы и декорировать по желанию)
Вкусного)
Начинку из яблок можно сделать двойную использовав разноцветное желе)
