ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1, 5 кг свиной рульки
- 5-6 зубчиков чеснока
- 1 стакан соевого соуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КИТАЙСКОЙ СВИНОЙ РУЛЬКИ
Рульку отварите в большой кастрюле в пресной воде. Вода должна полностью покрывать рульку.
Варите свиную рульку 4 часа на медленном огне. По мере выкипания доливайте воду в кастрюлю.
Примерно за час до готовности, когда косточка оголяется, добавьте в кастрюлю соевый соус. Соевый соус бывает разный. Если он сильно соленый, налейте меньше стакана, если довольно – пресный, то больше. Вливайте соус постепенно и пробуйте получившийся бульон, чтобы он был не нормальный по соли.
Мелко порежьте чеснок.
Выложите рульку из кастрюли на большое блюдо, сверху полейте немного соевым соусом и посыпьте мелко нарезанным чесноком.
Вот и все – свиную рульку можно подавать на стол! К рульке замечательно подойдет легкий китайский салат из капусты или огурцов.
