Ингредиенты:
фруктовый кисель220граммов
яйца3штуки
сода пищевая0.5ч. ложки
мука пшеничная4ст. ложки
масло сливочное10граммов
сахар ванильный1пакетик
сметана густая300граммов
сахарпо вкусу
ягоды свежие1стакан
желатин10граммов
кокосовая стружкапо вкусу
Шаг 1
Я назвала бы такой торт оригинальный. Почему? Потому что он приготовлен из сухого концентрата киселя. Такой торт вы можете приготовить и в духовке и в мультиварке (режим "выпечка" - 30 мин.).
Шаг 2
Кисельный брикет раскрошить в порошок.
Шаг 3
Добавляем к киселю муку и соду.
Шаг 4
Смешиваем сухие компоненты и вбиваем яйца по одному.
Шаг 5
Готовое тесто, выглядит как очень густой кисель.
Шаг 6
Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. Выливаем тесто в формочку, его получается совсем немного.
Выпекаем в разогретой до 180 С духовке ~30 мин. или в мультиварке на режиме «выпечка» 30 минут. Проверяйте готовность торта сухой, острой, деревянной шпажкой.
Шаг 7
Вот такой получился красивый, пористый бисквит. Как видно на фото, бисквит увеличился в два раза. Вытаскиваем его из формочки и остужаем.
Шаг 8
Разрезаем бисквит на два или три коржа. Смешиваем сметану с сахаром и смазываем коржи. Можно пропитать сиропом. Оставляем коржи пропитываться. У нас остается 1/2 часть сметаны.
Шаг 9
Берем ягоду, у меня красная смородина и перетираем ее через сито.
Немного ягоды оставьте для украшения торта.
Шаг 10
Половину ягодной смеси добавляем в сметану и перемешиваем. Сахар вы добавляете по вкусу.
Шаг 11
Берем желатин и заливаем его холодной, кипяченой водой, 1:6.
Через 10 мин. ставим кастрюльку с желатином на огонь и доводим до кипения.
Снимаем кастрюлю с огня и тонкой струйкой выливаем и вмешиваем желатин (1/2 ч.) в сметано-ягодную смесь и 1/2 ч. желатина в ягодную смесь (1/2 ч).
Шаг 12
Смазываем сметано ягодной смесью нижний корж. Даем немного застыть
Шаг 13
и закрываем верхним коржем. Смазываем сметано-ягодной смесью бока торта и оставляем на несколько минут застывать. Можно не класть в холодильник, застывает очень быстро.
Шаг 14
Украшаем торт сверху ягодой и заливаем ягодным желе. Ягодное желе вы можете разогреть на водяной бане.
Можно посыпать бока и верх торта кокосовой стружкой или миндальными лепестками.
Шаг 15
Вот так торт выглядит в разрезе.
Шаг 16
Получился по летнему красивый, вкусный, фруктовый, нежный и оригинальный торт. Если вам не хочется "возится" с тортом, вы можете приготовить бисквит и пропитать его сметаной, это тоже очень вкусно!
Приятного аппетита!
