Ингредиенты 2 порции
Проростки бобовые 150 г
Лапша рамен 250 г
Вырезка говяжья 350 г
Соус терияки по вкусу
Масло растительное по вкусу
Куриный бульон 1 л
Соус чили сладкий 2 столовые ложки
Лук зеленый 4 стебля
Перец чили красный 1 штука
Лайм 1 штука
Лук красный ½ головки
Кориандр свежий 6 стебелей
Способ приготовления:
1. Положите проростки в кипящую воду на 10 секунд. Слейте, сохранив воду, и промойте под холодной водой. Сварите лапшу в оставленной кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте холодной водой.
2. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка. Смажьте мясо растительным маслом и жарьте по 2 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и смажьте соусом терияки, накройте фольгой и сохраняйте теплым 3-4 минуты. Затем порежьте по диагонали на тонкие кусочки.
3. Разложите лапшу по 2 мискам. Нагрейте бульон и добавьте соус чили. Вылейте в лапшу. Сверху выложите мясо, проростки и посыпьте зеленым луком, тонко нарезанным чили, красным луком и кориандром. Подавайте с дольками лайма.
-
