Ингредиенты:
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 1 ст.
Цедра одного лимона — примерно 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сахар — 0,6 ст.
Мак — 3 ст. л.
Сода — 0,5 ч.л.
Уксус (у меня бальзамический. Можно использовать любой до 6%) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло (или маргарин) — 80 г
Приготовление:
1. Сначала в чаше миксера взбиваем яйца, цедру и молоко до однородности.
2. Просеиваем муку с рызрыхлителем, добавляем оставшиеся ингредиенты (соду, уксус, сахар, соль, мак), миксером доводим тесто до однородного состояния.
3. Вливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем спатулой.
4. Форму для кекса смазываем маслом и застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут (режим — верх-низ).
5. Готовность проверяем зубочисткой. Вынимаем кекс, освобождаем от бумаги и даем остыть.
Источник рецепта: foodbook.today/lemon-cake-with-poppy-seeds/
Приятного аппетита!
