Ингредиенты
Яйцо — 1 шт.
Мука — 100 гр
Масло подсолнечное — 2 ст.л
Соль — 1 щепотка
Вода — 1,5 л
Баранина — 300 гр
Морковь — 1 шт.
Лук порей — 1 шт.
Перец сладкий желтый — 1 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Баклажаны — 1 шт.
Картофель — 2 шт.
Кинза — 1 пучок
Томаты — 2 шт.
Из яйца, муки и подсолнечного масла замесите тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 20 минут. Тем временем нарежьте все овощи и мясо.
Обжарьте в разогретой кастрюле в течение 5-7 минут на сильном огне. Залейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Варите на медленном огне до полного приготовления мяса. Тесто раскатайте в тонкий пласт.
Нарежьте лапшу. Закиньте в суп. Перемешайте. Мелко нарежьте кинзу и закиньте за 2 минуты до готовности.
Источник: Утконос.ру
