Ингредиенты:
белый шоколад - 200 г
шоколадное печенье - 350 г
сливки - 1/2 стакана
сыр - 250 г
сахар - 3 ст. л.
сок лайма - 3 ст. л.
натертая цедра лайма - 1 ст. л.
ломтики лайма
Приготовление пирожных с белым шоколадом и лаймом:
Форму для выпечки выложим фольгой. Шоколад растопим на водяной бане. Печенье измельчим в блендере и добавим 2 ст. л. натопленного шоколада. Перемешаем до образования "комков". Готовую массу распределим в нижней части заготовленной формы (слегка прижмем) и уберем в холодильник.
Сливки взбиваем в пену. Продолжаем взбивание, добавим сливочный сыр, сахара, сок лаймовый и цедру. Перемешаем все до однородной массы. Затем добавим белый шоколад, в два захода вводим взбитые сливки и выложим на корж. Разровняем и поставим в холодильник на два-пять часов. Достаем корж из формы и нарезаем квадратами. По желанию, украсим шоколадной стружкой и кружками лайма.
