Очень - очень вкусно получается! Все обязательно просят добавки. Попробуйте и вы приготовить такой борщ;-)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 6 порций)
250 г свинины
2-3 ст.л. растительного масла
1 морковка
2 свеклы
1 сладкий перец
1/2 луковицы
1 ч.л. сахара
1 ст.л. уксуса
150 г капусты
3 картофелины
соль, перец
2 ст.л. томатной пасты
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
3 зубчика чеснока
80 г шпика
укроп
сметана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо промыть, нарезать небольшими кубиками.
Нарезать мелко луковицу.
Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
Перец нарезать полосками.
Картошку нарезать брусочками, капусту нашинковать тонко.
Включить мультиварку в режиме "выпечка", добавить масла и обжарить лук около 5-7 минут.
Затем добавить морковку, свеклу и сладкий перец, жарить еще около 5 минут.
Затем добавить нарезанное кусочками мясо. Жарить, периодически помешивая, около 15 минут.
Томатную пасту развести половиной стакана воды, влить к мясу с овощами, добавить сахар и уксус. Накрыть крышкой и поставить в режим "тушение" на 10-15 минут.
Открыть крышку и добавить нашинкованную мелко капусту и картошку.
Влить воды до верхней отметки, хорошо перемешать. Добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Закрыть крышку и поставить в режим "тушение" на 45 минут.
Когда суп готов, добавить мелко нарезанный укроп, чеснок и мелко нарезанное сало. Дать настояться около 10 минут в режиме "подогрев".
Теперь можно разлить по тарелкам и заправить сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
