Заготовка из маринованных виноградных листьев. Такая заготовка выручит вас в любое время, когда вам захочется приготовить долму. Открыл баночку листьев — и никаких проблем.
Виноградные листья придают долме кислинку и особенную пикантность.
Ингредиенты:
Виноградные листья свежие 110 шт.
Соль 35 г
Сахар 15 г
Вода 1000 мл
Уксус столовый 150 мл
Приготовление:
Шаг 1
Нам понадобятся молодые листья винограда, вода, уксус, сахар, соль.
Шаг 2
Листья промыть.
Шаг 3
Сложить листья в стопочки по 5-7 штук и свернуть их трубочкой.
Шаг 4
Заполнить трубочками из виноградных листьев пол-литровые простерилизованные банки, размещая трубочки вертикально.
Шаг 5
Для маринада соединить сахар, соль, уксус.
Шаг 6
Довести маринад до кипения.
Шаг 7
Горячим маринадом залить подготовленные банки. Сразу закрутить простерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном. Полностью остудить в таком положении.
Шаг 8
Хранить в прохладном месте.
