Ингредиенты
Мед — 1000 грамм
Масло сливочное — 150 грамм
Яйцо куриное — три штуки
Цедра лимонная — две чайных ложки
Корица — одна чайная ложка
Какао-порошок — 50 грамм
Мука ржаная — 300 грамм
Мука пшеничная — 100 грамм
Соль — одна штука
Ром — одна столовая ложка
Вода — 375 мл
Белок яичный (для склеивания деталей и украшения) — три штуки
Сахарная пудра — 650 грамм
Печенье (для украшения)
Конфеты (для украшения)
Драже (для украшения)
Сахарная вата (для украшения)
Краситель пищевой (зеленый - для елочек)
Сок лимонный — одна столовая ложка
Способ приготовления
Мед разогреем с 375 мл воды и маслом, затем немного остудим и добавим 3 яйца.
Специи тщательно перемешаем с какао, ржаной и пшеничной мукой.
Мед с яйцами выльем в муку и замесим тесто (лучше воспользоваться миксером).
Добавим ром. Тесто хорошо вымесим, придадим ему форму шара, завернем в фольгу и опоставить минимум на 1 день.
Затем тесто раскатаем толщиной 0, 5 см на посыпанном мукой столе и выпорезать из него детали домика. Вырезанные для окон квадраты разпорезать пополам, чтобы получились ставни. Для забора выпорезать полоску шириной 2, 5 см произвольного размера и формы.
Оставшееся тесто еще раз помнем и раскатаем размером минимум 30 х30 см.
Кроме того, можно выпорезать елочки высотой 8, 10 и 12 см.
Детали выложим на выстланный пергаментом противень.
Температура выпекания 180 *С. Время выпекания: около 20 минут.
Мелкие детали, такие как дверь, ставни, труба и забор, следует снимем с противня через 10 минут. Дадим остыть.
Лучше собирать домик на следующий день.
По чертежу изприготовить детали домика соответствующего размера. Вы можете по своему желанию выбрать любой архитектурный стиль. Кроме деталей домика, нужна еще подставка размером минимум 30 х30 см или по размеру противня.
Для этого необходимо сразу отложим одну четвертую часть теста. Затем соединим его с тестом, оставшимся от деталей дома, еще раз вымесим и положим в холодильник. Раскатывать и выпекать, когда детали дома будут сняты с противня.
Кроме того, можно выпорезать из плотного картона деталь такого же размера и положим на нее корж, прежде чем укреплять домик (если вы хотите любоваться своим домиком долгое время, укрепите все детали плотным картоном. Его следует приклеить с внутренней стороны сахарной глазурью или яичным белком).
Сначала следует приклеить на подставку все четыре стены. Они должны быть соединены между собой и прочно стоять на подставке.
Когда глазурь полностью застынет, обильно смажем ею все стороны деталей крыши и осторожно укрепить их.
Кроме того, надо совзять трубу и укрепить ее на крыше.
Сахарная вата послужит вам вместо дыма.
Ставни украсим различными конфетами и приклеить при помощи сахарной глазури.
Периметр крыши обильно смажем сахарной глазурью и посыплем сахарными шариками. Крышу украсим печеньем и конфетами.
Прикрепим дверь.
Для елочек взобьем яичный белок, добавим 150 -175 г сахарной пудры и зеленый пищевой краситель. Покроем этой глазурью елочки и посыплем цветными сахарными шариками.
Дом, елочки и забор приклеить к подставке с помощью глазури.
