Хурму выращивают в Китае, Соединенных Штатах Америки, Японии, Центральной Азии и Корее. Фрукт может быть терпким и сладким. Последний сорт развивается только в условиях южного климата, и его можно есть даже недозревшим и твердым. Некоторая терпкость все же ощущается, но совсем слабо.
Любители этого фрукта часто интересуются тем, а как же сделать заготовки на зиму из хурмы. Мы предлагаем поистине вкусный и полезный способ — приготовить варенье из хурмы. Отзывы любителей полакомиться различными фруктовыми сладостями подтверждают: рецепт джема из хурмы поражает своим вкусом и ароматом!
Есть несколько способов приготовления. Чаще всего плоды дополняют еще некоторыми ингредиентам. Например, популярность набирает варенье из хурмы и апельсина. Но сегодня мы советуем выбрать в качестве дополнительного компонента лимон. В результате вы получите потрясающе ароматную и вкусную сладость!
Для приготовления нам подойдут только нетерпкие сорта. Но чаще всего в супермаркете или на рынке можно найти только вяжущие плоды. Их едят после того, как они полностью поспеют. Такие мы тоже сможем вполне успешно использовать для нашего варенья. Выбирайте цельные плоды, без потемнений и трещин.
Рецепт варенья из хурмы с лимоном
Все уже привыкли ко всяческим видам джемов. А вот приготовив особенное лакомство из экзотического фрукта, вы точно поразите своих домочадцев! Сделайте все так, как указано в рецепте, и у вас получится вкусное, красивое и ароматное варенье.
Необходимые ингредиенты:
спелая хурма — 2 кг
сахар — 500 г
один лимон
Способ приготовления:
Тщательно помойте плоды и отправьте в морозильную камеру на 24 часа.
Разморозьте при комнатной температуре и порежьте на мелкие куски. Косточки устраните.
Складывайте кусочки в тарелку слоями, каждый из которых присыпайте сахаром. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3 часа.
Далее вылейте к маринованным кусочкам стакан теплой воды и поставьте на плиту. Потомите на медленном огне до кипения, отставьте и дайте остыть.
Не нарезая, сварите лимон в отдельной емкости. Держите его в кипящей воде около 3 минут, а затем смените воду и проделайте все то же самое еще раз. Далее порежьте кружками и достаньте все косточки.
Вновь поставьте варенье на печь, и, как только оно закипит, добавьте кружочки лимона. Поварите еще 5 минут. Теперь настал черед разлить наш джем в банки и закатать.
Теперь вы знаете, как сделать варенье из хурмы своими руками! Подавайте сладость к чаю, блинчикам, оладьям и печенью.
Советы
Несколько полезных советов и интересных подробностей:
очень вкусно сочетать джем с разными сортами сыра, даже солеными;
терпкий вкус объясняется высоким содержанием танина в составе;
фрукт является очень полезным и богат на такие вещества: кальций, калий, витамин С, железо, бета каротин, марганец и т.д. Он способствует тонизированию организма, повышает аппетит, прибавляет жизненных сил и нормализует работу нервной системы;
фрукт не обладает высокой калорийностью, а значит, и не повредит людям, заботящимся о фигуре. На 100 г продукта приходится всего 53 килокалории.
Немного усилий – и вы сможете радовать своих деток полезным десертом и удивлять гостей изысканным блюдом! Приятного аппетита!
