Торт с маскарпоне — великолепный рецепт торта без муки. Для тех кто соблюдает глютеновую диету, этот рецепт торта для вас! Не дает нагрузку на сердечно сосудистую систему.
Ингредиенты
Для основы
150 г. сахар белый
5 шт. яйцо куриное
160 г. черный шоколад
Для крема
400 г. маскарпоне
3 ст. л. сахарная пудра
1 ст. л. ваниль
Инструкции
Растопить шоколад на водяной бане.Растопить шоколад на водяной бане.
Отделить белок от желтков. Взбить белки.Взбить яичные белки
Взбить желтки, когда они начнут пениться добавить сахар и взбивать до бледно желтого цвета.Взбить желтки с сахаром
Расплавленный шоколад и яичные желтки смешать с взбитыми белками. Смешивать аккуратно лопаткой, чтоб не нарушить воздушность взбитых ингредиентов.Аккуратно смешать яйца с шоколадом
Массу выложить на бумагу для выпечки и запечь в духовке 25 минут, при температуре 180 градусов. После выложить на кухонное полотенце.Поставить в духовку на 25 минут при 180 градусов
Дать бисквиту остыть в течение нескольких минут, а затем положив на кухонное полотенце свернуть в трубочку.Свернуть бисквит в трубочку
Сыр Маскарпоне смешать смешать с сахарной пудрой.
Развернуть бисквит, равномерно намазать сыром Маскарпоне и аккуратно свернуть обратно.Намазать бисквит сыром
Подавать торт с маскарпоне посыпав сахарной пудрой.
