Очень вкусный блинный тортик с заварным творожным кремом и с домашним малиновым вареньем.
Ингредиенты:
для блинчиков:
●6 яйц
●1 литр молока
●2 стак. муки
●соль щепотка
●сахар 3-4 ст.л.
Приготовление:
Яйца взбить с мукой, постепенно добавляя молоко. В конце добавить соль, сахар.
Тесто должно быть жидким, однородным, без комочков.Напечь блинчиков.И пока блинчики остывают,сделаем творожный заварной крем.
Крем:
●сахар 100 гр.
●творог 400 гр.
●масло слив. 50 гр.
●желток 2 шт.
●ваниль на кончике ножа
Готовим крем.Творог протереть через сито,в ковшике смешать с сахаром,желтками,ванилью.В последнюю очередь добавить мягкое масло.Поставить на маленький огонь,постоянно мешая довести до кипения,варить 2-3 мин.до загустения.Когда крем остынет он ещё немного загустеет.
Каждый блинчик через один промазать тонко кремом,чередуя с малиновым вареньем.Поставить в холод на 2-3 часа.
