Ингредиенты:
Авокадо —2 шт.
Помидоры красные — 300 г
Лук серебристый (белый) — 70 г
Фасоль красная в собственном соку —350 г
Перец чили — 2 шт.
Лаймовый сок — 15 мл
Оливковое масло — 60 мл
Соль — ¼ ч.л.
Перец черный молотый — ¼ ч.л.
Приготовление:
1. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Если вы готовите салат заранее, режьте авокадо перед самой подачей салата, чтобы сохранить его свежий цвет.
2. Спелые помидоры нарежьте кубиками.
3. Лук (лучше сладкий салатный) очистите и тонко порежьте.
4. Нарезанные овощи сложите в миску, добавьте фасоль. В оригинале должна быть фасоль «черный глаз», но можно брать и другие сорта.
5. Перец очистите от семян (будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу) и мелко нарежьте.
6. Для заправки смешайте все ингредиенты, тщательно размешайте и полейте ей готовый салат незадолго до подачи на стол.
