Ингредиенты
баклажан 5 штук
тахини 45 граммов
сок лимонный 5 миллилитров
чеснок 4 зубчика
масло оливковое 45 миллилитров
соль
Разогреваем духовку, втыкаем в баклажаны деревянные шпажки, выкладываем на решетку и выпекаем 5-6 минут до мягкости, периодически переворачивая, чтобы пропеклось со всех сторон.
Мелко нарубаем чеснок. Остужаем баклажаны, очищаем от кожицы и отправляем мякоть в блендер. Измельчаем до пюре, солим, вливаем сок лимона, добавляем чеснок, тахини, перемешиваем и сверху украшаем капельками оливкового масла.
Хорошо сочетается с питой и лавашом. Наслаждайтесь вкусом!
