Для приготовления шоколадного торта нам потребуется:
250 граммов чёрного шоколада (не ниже 70%)
Пять крупных яиц
Масло сливочное для смазывания формы
Соль – по вкусу.
Как приготовить шоколадный торт:
Для того чтобы приготовить необычный шоколадный торт, с таким малым количеством продуктов нам необходимо из всего количества шоколада 2/3 разломать на куски и растопить на водяной бане. При этом шоколад не помешивая. Яичные белки отделить от желтков, при этом желтки взбить и соединить их с растопленным шоколадом.
Белки взбить с небольшой щепоткой соли до плотного состояния, добавить теперь их в шоколад, перемешать. Яично-шоколадная смесь должна получиться по плотности подобной муссу или суфле. Духовку предварительно, желательно разогреть до 250 градусов, не ниже. Форму для выпекания торта выстелить бумагой, смазать сливочным маслом, выложить в неё шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке не более 8 минут.
Выпеченный шоколадный торт достать из духовки, дать ему остыть, после чего поставить в холодильник минимум на 12 часов.Теперь подошло время использовать оставшийся шоколад. Его также необходимо растопить и полить им торт и снова всё отправить в холодильник на 10-15 минут. Наш шоколадный торт готов, резать такой торт необходимо горячим ножом, предварительно нагрев нож, опустив его в кипяток.Всем хочу пожелать приятного чаепития!
