Ингредиенты:
Свежие помидоры – 300 г
Макароны – 300 г
Чеснок – 3 зубчика
Свежий базилик – 50 г
Сыр Пармезан – 70 г
Оливковое масло – 4 ст. л.
Соль.
Приготовление:
1. Чеснок очистить и измельчить ножом насколько можно мелко.
2. Базилик тщательно вымыть в проточной воде и тоже мелко нарезать.
3. Чистые помидоры нарезать маленькими кубиками.
4. Все эти ингредиенты сложить в одну ёмкость.
5. Перемешать, добавить оливковое масло, посолить по вкусу и накрыть пищевой пленкой. Дать постоять соусу 1-2 часа при комнатной температуре. Конечно, можно готовить сразу, но я решила сделать именно так и не пожалела – соус настоялся и получился ароматным и вкусным.
6. Отварить макароны в кипящей соленой воде до готовности.
7. Выложить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Вернуть в кастрюлю, добавить уже готовый соус и тертый пармезан. Всё перемешать и подавать к столу.
Приятного аппетита!
