Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Капуста брокколи с чесночно-имбирным мисо-соусом
Ингредиенты
Китайская брокколи (кайлань, гайлан): 450 граммов
Масло растительное: 1 столовая ложка
имбирь (измельчённый): 1 чайная ложка
Чеснок: 1 зубчик
Перец Чили красный: 1/2 чайная ложка
Мисо: 1 столовая ложка
Вода: 2 столовые ложки
Масло кунжутное: 1/4 чайная ложка
Соевый соус: 1 чайная ложка
Инструкция
1 Обрезаем концы у брокколи. Нарезаем брокколи как показано на фото.
2. Наливаем воду в вок, доводим до кипения, кладём брокколи (сначала стебли).
3. Затем сверху выкладываем листья.
4. Накрываем сковороду крышкой, готовим в течение 3 минут. Затем переносим китайскую брокколи на тарелку. Протираем вок насухо бумажным полотенцем.
5. Нагреваем вок и добавляем растительное масло, имбирь, чеснок и перец чили. Готовим на среднем-слабом огне. Когда масло в воке начнёт кипеть, готовим еще 15 секунд.
6. Добавляем пасту мисо, воду (2 ст. л.), соевый соус и кунжут, перемешиваем.
7. Заливаем брокколи мисо-соусом. Подаём.
Приятного аппетита!
