Паста с йогуртом, сыром и помидорами
Ингредиенты:
Помидоры — 4 шт. (небольших)
Пеперони (или другая колбаса) — 150 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Итальянская заправка — 2 ст. л.
Чесночная соль — 0, 5 ст. л.
Перец по вкусу
Отварные макароны — 250 г
Сыр (моцарелла, пармезан) — 200 г
Греческий йогурт — 100 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте нарезанные кружочками помидоры, колбасу, 1 ст. л. итальянской заправки и ½ ч. л. чесночной соли. Выложите ровным слоем на противень и немного поперчите.
2. Запекайте, пока помидоры не станут достаточно мягкими, примерно 13-15 минут. Извлеките из духовки и отложите в сторону.
3. В сотейник выложите макароны, добавьте ¼ стакана воды, затем частями добавляйте сыр, постоянно помешивая, пока весь сыр не расплавится. Потом влейте греческий йогурт и хорошо перемешайте.
4. Добавьте оставшуюся чесночную соль и итальянскую заправку, поперчите. Долейте воды, если получилось слишком густо. Затем добавьте помидоры и колбасу, перемешайте и выкладывайте на тарелку.
Картофельная запеканка с беконом
Ингредиенты:
Картофельное пюре — 450 г
Бекон — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Перец по вкусу
Сыр (натертый) — 200 г
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Слегка подогрейте в микроволновой печи картофельное пюре. В большой миске смешайте пюре, соль, перец, бекон и большую часть сыра.
3. Смажьте маслом форму для запекания (можно взять форму для приготовления маффинов).
4. Выложите смесь в форму и посыпьте оставшимся сыром.
5. Запекайте 15-20 минут до появления золотистой корочки. Извлеките форму из духовки, дайте остыть в течение 5 минут и подавайте.
Жареный рис с креветками и яйцом
Ингредиенты:
Креветки — 200 г
Курица — 130 г
Яйца — 2 шт.
Рис — 300 г
Оливковое масло
Горошек — 2 ст. л.
Зеленый лук
Приготовление:
Креветки в данном рецепте не обязательны — мы проверяли. Без них тоже получится очень вкусно.
1. Креветки разморозьте (или возьмите свежие) и очистите от панциря полностью. Пару штучек можно оставить с хвостиками для подачи.
2. Нарежьте их на крупные куски. Те, что будут служить украшением, обжарьте на горячей сковороде в масле, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны. Они станут ярко-красными.
3. Кубиками нарежьте курицу. Если грудка — то помельче, если бедра — можно покрупнее.
4. Пару яиц взбейте в чашке, посолите. На том же масле, на котором жарили креветки, обжарьте яйцо. Постоянно помешивайте лопаткой и как бы разламывайте омлет на хлопья. На это уйдет не больше пары минут.
5. Готовые хлопья временно уберите в тарелку, нам нужно побольше места в сковороде. По необходимости добавьте еще немного оливкового масла и обжарьте кусочки курицы до легкой корочки.
6. Следом отправьте отваренный рис, который руками рассыпьте по сковороде. Добавьте пару столовых ложек соевого или устричного соуса.
7. Обжарьте рис на максимальной температуре минут 5-8. Так, чтобы он немного начал потрескивать.
8. Затем добавьте креветки и горошек. Обжарьте еще пару минут и переложите в сковороду омлет. Выложите на тарелку, посыпьте луком и добавьте пару креветок сверху.
Приятного аппетита!
