Отличное решение для любителей рыбного соуса и вьетнамской кухни вообще.
Смешать 4 ст\л рыбного соуса, 4 ст\л сахар и 5 зубчиков раздавленного чеснока. Добавить туда 700 гр крылышек перемешать, мариновать в холодильнике 3 часа. Обжарить 3 зуб. чеснока в 2 ст\л масл, 3 мин. Вынуть чеснок. В кастрюлю налить масло 5 см высотой и разогреть до 175С. Вынуть крылышки из маринада, маринад сохранить. Обвалять крылышки в 5 ст\л крахмала и жарить 10 мин. Дать маслу стечь. Остаток маринада кипятить 5 мин до сиропного состояния. Залить крылышки. Добавить кинзу, мяту.
