ИНГРЕДИЕНТЫ:
Белокочанная капуста 1 штука
Мука пшеничная 500 г
Молоко 400 мл
Сливочное масло 270 г
Яйцо 2 штуки
Оливковое масло 50 мл
Сахар 2 столовые ложки
Соль крупная 1,5 столовые ложки
Сухие дрожжи 22 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Смешайте просеянную муку с половиной столовой ложки соли, сахара и сухими дрожжами. Затем добавьте 250 грамм сливочного масла комнатной температуры и смешивайте до состояния напоминающего хлебную крошку или крупный песок. Добавьте 250 мл молока и замесите тесто. Оставьте его на сорок минут в тепле, чтобы оно поднялось.
2 Нашинкуйте тонко капусту, перемешайте со столовой ложкой соли, залейте кипятком и дайте постоять минут десять. Слейте воду и отожмите всю жидкость из капусты, после чего в мультиварке потушите еев режиме "Выпечка" на смеси оливкового и сливочного масла. Тушите 10 минут, после чего добавьте полстакана молока. Тушите еще минут 20-30, периодически помешивая. Посолите по вкусу. Дайте остыть.
3 Сварите вкрутую два куриных яйца - 10-15 минут в режиме "Пар". Можно это сделать в кастрюле На плите, пока готовите капусту.
4 Поднявшееся тесто раскатайте в тонкие пласты скалкой добавляя муку.
5 Выложите в мультиварку тонкий пласт теста и поверх него равномерно распределите тушеную капусту и нарубленные крутые яйца. Сверху накройте другим пластом и скрепить края теста. Наделайте в пироге дырок вилкой или ножом, чтобы он мог дышать. Режим "Выпечка" на 50 минут до образования румяной корочки снизу. Переверните и еще 20 минут в режиме "Выпечка". Перед отправкой смажьте поверхность взбитым сырым яйцом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
