Публикации пользователя (стр. 1151) → cheftm_11 → CHEF.tm

Салаты из курицы. Топ-6.

1) Салат из курицы, яиц и помидоров

Ингредиенты:
- копченая куриная грудка 1 шт.
- помидоры черри 10 шт.
- вареные яйца 4 шт.
- плавленый сыр 3 шт.
- чеснок 3 дольки
- майонез по вкусу
- соль, перец по вкусу
- белый хлеб несколько ломтиков
- рубленая зелень по вкусу

Приготовление:
1. Хлеб нарезать небольшими кусочками и подсушить в духовке.
2. Сыр натереть на терке, перемешать с измельченным чесноком.
3. Копченую грудку произвольно нарезать.
4. Яйца отварить и нарезать дольками.
5. Выложить на тарелку курицу, сырково-чесночную массу и гренки. Разложить сверху помидоры и кусочки яиц.
6. Полить салат майонезом и приправить по вкусу. Посыпать рубленой зеленью и...читать далее →

28.05.2018, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат "Тбилиси" ❤

Сохрани рецепт к новогоднему столу ✏

Ингредиенты:

Красная фасоль — 1 банка
Отварная говядина — 200–250 г
Средняя красная луковица — 1 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Острый перец — 0,5 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Грецкие орехи — 50 г
Средний пучок кинзы — 1 шт.
Молотый черный перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу

Для заправки:

Оливковое масло — 4–5 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.

1. Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" — сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3. Мясо отвариваем в подсоленной воде 1–1,5 часа. Режем...читать далее →

27.05.2018, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП - 10 САМЫХ ВКУСНЫХ КОТЛЕТОК И ТЕФТЕЛЕЙ 🍖

1. ПЫШНЫЕ И СОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана мясного фарша
● 1 стакан мелко рубленой капусты
● 2 моркови
● 2 луковицы
● 6 столовых ложек манной крупы
● черный молотый перец
● соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для этих котлет можно брать любой фарш: из куриного они будут постными и потребуют подливы, как в моем случае, из жирного свиного - сочными и хорошо пойдут без всяких соусов. Можно добавлять в куриный фарш свиное сало. Измельчаем все овощи с помощью мясорубки. Молодую нежную капусту можно просто мелко нашинковать, грубую, которая продается зимой - только молоть. Добавляем фарш ,манку, соль и перец.
Мокрыми руками формируем котлеты. Обильно смазываем растительным маслом антипригарный...читать далее →

27.05.2018, 20:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Свиные ребрышки в духовке

Ингредиенты:
-1,5 кг свиных ребрышек
-2 репчатые луковицы
-2 зубчика чеснока,
-2 столовые ложки меда
-3—4 столовые ложки соевого соуса
-2 столовые ложки томатной пасты
-имбирь
-соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Хорошо обмыть ребра водой и нарезать на порционные кусочки (по 3—4 ребра).
2. Для соуса мелко нарезать лук, чеснок, имбирь.
3. В сотейнике смешать нарезанные лук, чеснок, имбирь, добавить мед, соевый соус, томатную пасту.
4. Довести соус до кипения и варить до мягкости лука.
5. Измельчить соус с помощью погружного блендера.
6. Ребра смазать соусом с помощью кулинарной кисти и оставить мариноваться на 1—2 часа.
7. Разогреть духовку до 160 градусов и запекать...читать далее →

27.05.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сырные блины с зеленью😊

Ингредиенты
-молоко - 1,5 стакана
-яйцо - 2 шт
-мука - 1 стакан
-сыр - 150 гр
-соль - 1 ч.л.
-сахар - 1 ч.л.
-разрыхлитель - 1 ч.л.
-растительное масло - 2 ст.л.
-укроп - по вкусу

Приготовление:
Доброе утро, друзья! Я к вам с блинчиками, очень-очень вкусными! В горячем виде просто ум отъешь! Мне кажется их можно кушать бесконечно... Рецепт из "одноклассников".
Смешать теплое молоко с сахаром, солью и яйцами.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в жидкую массу.
Затем добавить мелко порубленную зелень и растительное масло.
Хорошо размешать венчиком. Выпекать на смазанной маслом и раскаленной сковороде с двух сторон.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Очень вкусны в горячем виде (в любое время можно разогреть в микроволновке).
Приятного чаепития!

26.05.2018, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

МАСТИКА ИЗ ЗЕФИРА 😊

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 гр зефира
● 2 столовые ложки лимонного сока
● 300-350 гр сахарной пудры (просеять)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Зефир сложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 10-20 секунд. Зефир должен расплавиться. После этого начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто. Хранить мастику нужно в полиэтиленовом пакете стараясь, чтобы в пакете было как можно меньше воздуха, иначе образуется корочка и мастика станет непригодна.
Нужно постараться, чтобы мастика соприкасалась с пакетом.

25.05.2018, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР ДОМА ⭐

Больше не покупаю в магазине 👏

✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 литр молока
● 1 ст.л.соли
● 200-300 г. сметаны
● 3 яйца

✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко ставим кипятить, посолив его. В это время взбиваем сметану с яйцами. Как молоко закипит, добавляете сметанную смесь и помешивая кипятите около 5 мин. как только масса отделится от сыворотки, откидываем эту массу на ситечко.(У меня сита металлического не было,использовала марлю). Даем полностью стечь жидкости. Через несколько часов можно есть!

25.05.2018, 12:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ХВОРОСТ

Ингредиенты:

100 г сливочного масла
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
500 г муки
щепотка соли
масло для фритюра
сахарная пудра

Приготовление:

1. Размягчённое сливочное масло хорошо растереть с сахарным песком и ванильным сахаром. Вбить по одному яйца. Муку просеять, смешать с солью и разрыхлителем, ввести постепенно в яичную массу и замесить эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
2. Тесто хорошо обмять и тонко раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности. Придать любую форму.
3. Хворост жарить во фритюре до образования румяной корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, дать излишкам жира впитаться и посыпать сахарной пудрой.

25.05.2018, 08:04 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке

Куриное филе, запеченное с помидорами и баклажанами в духовке, — очень вкусное, сытное блюдо, которое украсит стол и в будни, и в праздники. Нежное и сочное мясо (благодаря помидорам), слой запеченных баклажанов и вкуснейшая сырная верхушечка — мммм... пальчики оближешь!

Ингредиенты:

Масло растительное — 1 ст. л.
Баклажаны — 1 шт.
Куриное филе — 300 г
Чеснок — 1 зубчик
Помидоры свежие — 1–2 шт.
Майонез домашний или сметана — по вкусу
Горчица — по вкусу
Сыр твердый — 100 г
Перец черный молотый — по вкусу
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими слайсами с помощью овощечистки или просто нарезать тонкими пластинами. Посолить...читать далее →

25.05.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

ДОМАШНИЕ ЛЕДЕНЦЫ – ВКУС ДЕТСТВА

Ингредиенты:
- сахарный песок (0,5 стакана);
- вода (2-3 ст. ложки);
- лимонная кислота (щепотка, но необязательно);
- растительное (или сливочное) масло для смазывания формы;
- палочки (шпажки для шашлычков).

Всё очень просто. Если у вас нет формы - леденцы можно сделать на тарелке, вылив сироп на тарелку, смазанную растительным маслом, а потом при помощи ножа (после остывания) расколите на кусочки.

Напомним, что немного пережаренные леденцы отлично помогают избавиться от кашля.

24.05.2018, 22:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень сытный сэндвич

Поделись рецептом с друзьями, они оценят!

Количество сэндвичей: 4 шт.

Ингредиенты:

Бекон (заранее приготовленный) — 400 г
Ломтики хлеба — 8 шт.
Ломтики помидоров — 8 шт.
Ломтики мяса — 8 шт.
Ломтики сыра — 4 шт.
Листья салата — 4 шт.
Красный лук — по вкусу
Майонез — по вкусу

Приготовление:

1. На сковороде поджариваем ломтики хлеба с одной стороны.
2. На неподжаренную сторону мажем майонез.
3. Сверху кладём сыр и бекон, затем мясо.
4. Выкладываем два ломтика помидора, нарезанный лук, листья салата.
5. Накрываем вторым кусочком хлеба.

Приятного аппетита!

24.05.2018, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Пирог с рыбой

Ингредиенты:
●Семга или Форель слабосоленые
●Тесто дрожжевое слоеное
●Яйца
●Лук (можно зеленый)
●Рис (стакан)

Приготовление:
1. В форму укладываем бумагу для запекания и натираем сливочным маслом
2. Раскатываем два листа теста.
3. Чистим рыбу от шкуры, если надо то удаляем пинцетом косточки.
4. Лучок шинкуем. Яйца отвариваем до крутых.
5. Рис мы сварили заранее и он уже успел остыть. Выкладываем слоями: слой риса, затем лук и яйца.
6. И напоследок слой рыбы!
7. Накрываем сверху второй половинкой теста. Делаем красивые защипы, так сказать для гламурности. Намазываем сверху пирог маслом и посыпаем сахаром. Для выхода пара, делаем несколько дырочек ножом.
8. В духовку на 180 и на 40 минут забыли. Достаем и оставляем отдохнуть его еще на 10 минут.

24.05.2018, 20:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Почти как ХАЧАПУРИ ✨

Невозможно устоять...Сохрани 📌

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Мука (в тесто) — 2,5 стак.
Мука (для работы с тестом) — 0,5 стак.
Творог — 200 г
Сыр твердый — 120–150 г
Чеснок — 2 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное — для жарки

Приготовление:

1. Отмерьте нужное количество продуктов.
2. Сначала приготовьте тесто для хачапури. Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.
3. Всыпайте частями просеянную муку, не переставайте работать венчиком, пока тесто не станет плотным.
4. Перевалите его на стол с мукой, замесите некрутое тесто. Положите его в пакет или заверните в пищевую пленку...читать далее →

24.05.2018, 18:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Капуста в горячем рассоле.😘

Это просто бомба, а не рецепт!

Ингредиенты
Капуста 2-3 кг.
Морковь — 2-3 шт.
Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 9 ст. л.
Чеснок 5-6 зубчиков
Уксус 70 % — 1 ст. л. или 9% — 200 гр.
Молотый черный перец — 1 ч.л.
Способ приготовления

Шаг 1 Готовим рассол: в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, уксус, молотый черный перец . Доводим до кипения.
Шаг 2 Капусту хорошо моем и режем на 8-10 частей.
Шаг 3 Морковь чистим, трем на крупной терке и добавляем к капусте.
Шаг 4 Чеснок чистим и мелко рубим.
Шаг 5 Заливаем горячим рассолом капусту и хорошо перемешиваем.
Шаг 6 Перемешиваем капусту несколько раз пока рассол горячий.
Шаг 7 Ставим в кастрюле в холодильник на сутки и готовую капусту подаем к столу.
Приятного аппетита!

24.05.2018, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сборный салат с помидорками и ветчиной😊

Ингредиенты:
-Помидоры - 300 гр.
-Ветчина - 200 гр.
-Зелёный горошек - 1 банка
-Сыр - 150 гр.
-Соль
-Майонез

Приготовление:
Помидоры, ветчину - кубиками.
Из горошка слить сок.
Сыр на крупную тёрку.
Посолить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!

24.05.2018, 16:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат «Русская красавица»

Ингредиенты:
-Куриная грудка — 1/2 шт.
-Ветчина — 150 г
-Огурцы (маринованные) — 4 шт.
-Помидоры — 2 шт.
-Яйца — 2 шт.
-Сыр — 50 г
-Зелень — 20 г
-Сметана — 4 ст.л.
-Соль — по вкусу

Приготовление:
1. Режем кубиками отваренную куриную грудку.
2. Соломкой режем ветчину.
3. Натираем яйца, сваренные вкрутую, на крупной терке. Режем кубиками помидоры. Режем кубиками маринованные огурцы. Натираем сыр на мелкой терке. Мелко режем зелень.
4. Заправляем салат сметаной с солью. Перемешиваем. Или же, в случае приготовления слоёного салата "Русская красавица", все ингредиенты укладываем слоями и каждый слой промазываем сметаной с солью.
Приятного аппетита!

24.05.2018, 08:08 cheftm_11

0 0 комментЫ

Сырное печенье

Очень вкусное печенье! И к чаю, и к супу и просто так пощелкать как семечки:) Сырное печенье довольно питательное, советую после 10 штук остановиться:)

Ингредиенты:

Сливочное масло 130 г
Мука пшеничная 180 г
Яйцо куриное 1 шт.
Соль ¼ ч.л.
Российский сыр 100 г
Яичный желток 1 шт.

Приготовление:

1. Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Муку просеять, добавить щепотку соли. Масло с мукой перетереть с помощью блендера в крошку. Добавить яйцо, хорошо перемешать.
2. Добавить тертый сыр, замесить тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять под теплом ваших рук. Готовое тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать на 30 мин - 1 час в...читать далее →

24.05.2018, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Курочка фаршированная по-тоскански

Сложно представить себе праздничный стол без какого-либо запеченного мясного блюда. Одним из таких является фаршированная курица. Оригинальность блюда состоит в том, что куриная тушка полностью освобождается от костей, но при этом сохраняет свою изначальную форму.

Ингредиенты:

Курица (тушка) — 1 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Ломтики белого хлеба — 3 шт.
Свинина — 200 г
Пармезан — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Мускатный орех (тёртый) — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Шалфей — по вкусу
Помидоры черри — 10шт.

Приготовление:

1. Куриную тушку положим спинкой вверх и надрежем вдоль позвоночника по всей длине...читать далее →

23.05.2018, 22:32 cheftm_11

0 0 комментЫ

Карамельный медовик с апельсиновым кремом

Этот ароматный медовик с апельсиновым кремом самый нежный и вкусный медовик! Тончайшие коржи с нотками карамели, изумительный апельсиновый крем и банановый слой будут мягко таять у вас во рту, оставляя незабываемый след!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 390 г
Сахар — 155 г
Сливочное масло — 110 г
Яйца — 90 г (примерно 1,5 яйца)
Мед — 65 г
Сода — 10 г
Лимонная кислота — 2,5 г

Для крема:

Сливочный сыр или мягкий творог — 360 г
Сахарная пудра — 50 г
Заварной апельсиновый крем — 300 г
Сметана (25–30% жирности) — 150 г
Банан — 1 шт.

Для заварного апельсинового крема:

Свежевыжатый апельсиновый сок — 180 мл
Сахар — 180 г
Цедра апельсинов — 1–2 шт.
Яйца — 240 г
Сливочное масло — 150...читать далее →

23.05.2018, 21:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Харчо😋

Ингредиенты:

Баранина на косточке — 300 г
Рис — 50 г
Лук — 100 г
Помидоры — 100 г
Аджика (острая) — 10 г
Соус ткемали — 30 г
Чеснок — 7 г
Кинза — 10 г
Грецкий орех — 3 г
Хмели-сунели — 3 г
Томатная паста — 50 г
Масло растительное — 60 г
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и варить бульон на среднем огне в течение 40 минут.
4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
5. Добавить томатную пасту, обжарить.
6. Из готового бульона вынуть мясо.
7. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне.
8. Добавить рис.
9. Добавить...читать далее →

23.05.2018, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 простых закусок

1. Сырные палочки 🍗

Ингредиенты:

Сыр — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сливки — 50 г
Мука — 1 стак.
Панировочные сухари — 2 стак.
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Сыр нарезать брусочками средней толщины.
2. Приготовить 3 миски: в одной смешать яйца и сливки, в другую насыпать муку, в третью — панировочные сухари.
3. Масло налить в глубокую сковороду или кастрюлю. Нагреть.
4. Подготовить сыр: обмакнуть сначала в муку, затем — в смесь яиц и сливок, потом обвалять в панировке.
5. Обжарить в масле около 5 минут до румяности.

2. Чесночные гренки 🍗

Ингредиенты:

Булка ржаного хлеба — 0,5 шт.
Чеснок — 40 г
Масло растительное — 50 г
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Ржаной...читать далее →

23.05.2018, 17:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Слоёный пирог по-деревенски😋

Этот очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный пирог можно подавать как к чаю, так и в качестве закуски. Начинка пирога может быть любой.

Ингредиенты:

Тесто слоеное — 1 упаковка
Яйца куриные — 1 шт.
Кунжут — 30 г
Сыр — 100 г
Оливки — 80 г
Фасоль стручковая — 100 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.
2. Готовое слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на 4 полоски шириной примерно 8 см.
3. Сыр натереть на терке.
4. Стручковую фасоль разморозить, слегка обжарить, посолив и посыпав любыми приправами.
5. На каждую полоску теста выложить сыр, сверху разместить оливки и стручковую фасоль. Можно посыпать любой свежей зеленью.
6. Свернуть полоски рулетами. С...читать далее →

23.05.2018, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОП–5 салатов с яблоком на все случаи жизни

✨1. Салат «Витаминный»

Ингредиенты:

Капуста квашеная — 150–200 г
Клюква свежая — 1 горсть
Яблоко — 1 шт.
Зелёный лук — 3–4 стебля
Зелень укропа — 5–7 веточек
Масло растительное — для заправки

Приготовление:

1. Лук и укроп промыть, обсушить и измельчить. Выложить капусту в салатник, добавить измельчённый лук и укроп.
2. Яблоко вымыть, обсушить и разрезать пополам, удалить сердцевину Подготовленное яблоко нарезать тонкими кружочками, затем соломкой. Добавить в салатник к капусте и зелени.
3. Добавить в салат клюкву, все хорошо перемешать и полить маслом.

✨2. Салат с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

Тыква — 300 г
Яблоки — 4 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Микрозелень — 1 горсть
Мёд — по...читать далее →

23.05.2018, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Салат "Грибная поляна" 🍄

Ингредиенты:

Куриное филе — 200 г
Шампиньоны маринованные — 200 г
Сыр — 100 г
Картофель — 2–3 шт.
Морковь — 2 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Майонез — 5–6 ст. л.
Петрушка (зелень) — 1 пучок
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Маринованные шампиньоны выложить шляпками вниз в подходящую миску, кастрюльку или форму. Выложить слой мелко нашинкованной зелени петрушки и зеленого лука. Добавить слой тертого отварного картофеля. Смазать майонезом. Выложить слой мелко нарезанных маринованных огурцов. Добавить слой тертой отварной моркови. Смазать майонезом.
2. Выложить слой мелко нарезанного отварного куриного филе. Смазать майонезом. Последним слоем...читать далее →

23.05.2018, 13:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Открытый пирог с мясом и овощами 👍🏻

🔸Ингредиенты
мука 250 гр
сливочное масло 125 гр
яйцо 1 шт
вода для теста 3 ст.л
соль щепотка
куриный фарш 400 гр
картофель 2 шт
морковь 1 шт
лук 2 шт
сыр 130 гр
яйцо для начинки 2 шт
сметана 3 ст.л
соль, перец по вкусу

🔸Приготовление
Масло смешать с мукой (я масло натерла на крупной терке), добавить остальные компоненты и вымесить тесто. Скатать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Лук мелко режем, поджариваем до золотистого цвета. Добавляем к луку фарш и помешивая доводим до готовности. Остужаем. Морковь натираем на мелкой терке, картофель на крупной.
Картофель промыть холодной водой, чтоб не потемнел. Смешиваем овощи с фаршем...читать далее →

22.05.2018, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

←
1192
...
1153
1152
1151
1150
1149
...
1
→