Публикации пользователя (стр. 1152) → cheftm_11 → CHEF.tm

Очень нежный и вкусный творожный кекс.😊

100 г сливочного масла
2/3 стакана сахара
2 яйца
150 г творога
1 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. разрыхлителя
150 г муки (1 стакан)
Способ приготовления

Масло размягчить и взбить с сахаром. По одному добавить яйца. Добавить творог и взбить до однородности. Добавить ванильный сахар и просеянную муку. Хорошо перемешать лопаточкой.
Форму смазать маслом и выложить в нее тесто. Поставить в заранее разогретую до 180 С духовку. Выпекать около 1 часа.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Если у вас нет разрыхлителя, то можно смешать в крахмал и соду поровну.

Такой кекс можно выпекать и в большой формочке и маленьких порционных.. Данные пропорции рассчитаны на 6 кексов. Можно украсить пластинками миндаля, добавить изюм, присыпать пудрой.
Приятного аппетита!

30.05.2018, 20:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Здравствуйте кулинарушки) Хочу с Вам поделится рецептом очень вкусного и яркого салата «Мексиканский» 👌

Вот какие ингредиенты нам понадобятся 
* Листья салата – 3-4 листочка
* Красный болгарский перец -2 шт.
* Сладкая кукуруза – 3-4 ст.л.
* Маринованные опята – баночка
* Зеленый лук -1 пучок
* Соль и перец по вкусу и немного масла подсолнечного

Режем листья салата и красный болгарский перец, складываем в салатник. Добавляем кукурузу и грибы, крошим зеленый лук и добавляем по вкусно специи. Все аккуратно перемешиваем и можно подавать, к столу.
Изюминка этого салата заключается в том, что он просто в приготовлении и очень быстро съедается.

Приятного аппетита!

30.05.2018, 18:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Чародейка

Для теста:
Яйца - 6 шт.,
Мука - 180 гр.,
Сахар - 180 гр.,
Разрыхлитель - 1 ч. ложка,
Ванилин - по вкусу.
Для крема:
Молоко - 1 стакан,
Яйца - 1 шт.,
Сахар - 1/2 стакана,
Мука - 2 ст. ложки,
Сливочное масло - 50 гр.
Для глазури:
Молочный шоколад - 100 гр.,
Сливочное масло - 100 гр.,
Сливки - 50 гр.

Яйца с сахаром взбиваем миксером около 10 минут на максимальной скорости до образования устойчивой пены. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель и ванилин и аккуратно перемешиваем. Полученное тесто выливаем в форму 26 см. и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.
Пока выпекается бисквит - готовим крем. В сотейнике нагреваем молоко и добавляем перемешанные яйцо с...читать далее →

30.05.2018, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Быстрая ленивая "пицца" на батоне.😘

Понадобится:
колбаса
сыр твердый
батон
помидоры
майонез
кетчуп
зелень

Приготовление:
1. Нарезаем колбасу(можно кружочками, можно соломкой или натереть на терке), натереть сыр, порезать помидорки.
2. Батон можно предварительно обжарить( кому как нравится),смазать, майонезом и кетчупом, либо чем-то одним( и опять.. кому что нравится😊)),выложить колбасу, помидоры, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 180 градусов духовку буквально на пару минут. Вуаля- готов вкусный ужин.
Приятного аппетита!

30.05.2018, 17:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Запеканка в лаваше.👍

Это простое, быстрое и вкусное блюдо.

1. Обжарить фарш с луком.
На листы лаваша (тонкого) выложить обжаренный с луком фарш,
зелень, кружочки помидоров (я еще добавила немного сладкого перца)

2.Лаваш туго свернуть рулетом и уложить в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную сухарями. Старайтесь, чтобы лаваши улеглись плотненько друг к другу, чтобы заливка не "убежала" на дно формы, а покрывала все наши рулетики.

3. Приготовить заливку:
3 яйца
2/3 стакана сметаны
1/3 стакана майонеза
Соль, перец и др. специи по вкусу

4. Заливаем подготовленные рулеты.
Можно посыпать тертым сыром и в духовку до зарумянивания.

5. Готово.
6. Кушайте горячим

На вкус очень напоминает пиццу и пирог с мясом, а кому то и блинчики
Кус-кус с тушеными овощами и куриными крылышками

А вот я делала с начинкой из очень ленивых голубцов

30.05.2018, 16:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Самса с говядиной 🔥

Ингредиенты:
Говядина мякоть 600 г
Зира (Кумин) сухая 1 г
Кунжут белый 10 г
Лук репчатый 4 шт.
Масло сливочное 50 г
Перец чёрный молотый 2 щепотки
Сметана 2 ст. л.
Тесто слоёное дрожжевое 1200 г
Яйца куриные 1 шт.

Готовим самсу

Возьмём мясо говядины, лук, слоёное тесто, сливочное масло, кунжут для посыпки.
Мясо говядины измельчить удобным способом. Обычно его нарезают очень мелкими кусочками, но я прокрутила на мясорубке вместе со сливочным маслом. Это же не жирная баранина, я побоялась, что в процессе выпечки говядина не успеет стать мягкой. Нарезать мелкой соломкой весь лук.

Подмешать к фаршу с луком сметану, специи, посолить.

Пласт слоёного теста тонко раскатать и свернуть в...читать далее →

30.05.2018, 15:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

"Аля-яблочный штрудель🍰" из лаваша

🔷Инридиенты:
▫Лаваш(1шт)
▫Яблоки(🍏+🍏)
▫Сметана(2ст.л)
▫Грецкие орехи🌰(горсть)
▫Яйцо
▫Корица
▫Сахар(не обязательно)

🔷Приготовление:
▫Орехи🌰 измельчить и обжарить
▫Яйцо взбить вилкой со сметаной
▫Промазать лаваш смесью(оставить 1-2ст.л)
▫Присыпать сахаром(не обязательно)
▫Яблоки🍏 нарезать мелкими кубиками и выложить их на лаваш
▫На яблоки орешки🌰,корицу.Можно ванилин(у меня был ванильный сахар)
▫Свернуть рулет
▫Смазать оставшейся смесью из яйца и сметаны
▫Выпекать в разогретой до 200° духовке 15-20мин.
###############

Я побоялась,что будет недостаточно сладко(не для меня,а для родителей) и моё творение никто не будет есть😄Поэтому потом сверху я смазала еще грушовым🍐 сиропом

30.05.2018, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Девочки, недавно делала такую вкусняшку - сладкие роллы. 😋

Нам всем так они понравились, что решила поделиться и с вами.

Главный ингредиент - шоколадные блины.

Давайте сначала приготовим их.
Слова автора, фото мои.

Продукты для теста:

1 стакан молока,
1 плитка шоколада (100 г),
3 яйца,
1/2 ч.л. соды,
1/2 стакана сахара,
5 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. какао-порошка,
мука,
щепотка соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для теста разделить белки и желтки. Белки взбить отдельно до пиков, добавив щепотку соли, убрать в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Влить масло. Соду погасить и добавить в тесто.
Молоко довести до кипения и, убрав его с плиты, растворить в нем шоколад.
Муку (для начала я взяла 3/4 стакана) смешать с...читать далее →

30.05.2018, 14:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Чизкейк с клубникой🍓 ᅠ ᅠ

ᅠ 📌Ингредиенты: ᅠ
ᅠ
ᅠ 🔸 300 г песочного печенья ᅠ
ᅠ 🔸 100 г сливочного масла ᅠ
ᅠ 🔸 500 г творога ᅠ
ᅠ 🔸 400 мл сливок (30%) ᅠ
ᅠ 🔸200 г сахара ᅠ
ᅠ 🔸 25 г желатина ᅠ
ᅠ 🔸1 лимон ᅠ
ᅠ 🔸 200 г клубники ᅠ
ᅠ 🔸 100 г клубничного желе ᅠ ᅠ
ᅠ 🍓Приготовление: ᅠ ᅠ
ᅠ ♦Для приготовления основы чизкейка в кухонном комбайне смешайте сливочное масло с песочным печеньем до получения однородной массы. ᅠ
ᅠ ♦Полученную массу выложите в круглую разъёмную форму диаметром 26 см и распределите равномерно по ней вдавливая для образования основы. ᅠ
ᅠ ♦Поставьте в холодильник на час. ᅠ
ᅠ ♦Залейте желатин 50 мл кипятка и дайте немного остыть. ᅠ
ᅠ ♦В кухонном комбайне измельчите творог до образования...читать далее →

30.05.2018, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Очень шоколадный брауни

Ингредиенты:

Тёмный шоколад — 350 г
Сливочное масло — 230 г
Коричневый сахар — 350 г
Яйца — 4 шт.
Желтки — 2 шт.
Мука — 160 г
Какао — 5-6 ст. л.

Приготовление:

1. Сложите ломанный шоколад и сливочное масло в сотейник. На среднем огне растопите шоколад и масло так, чтобы получилась однородная и гладкая текстура. В массу насыпьте коричневый сахар и хорошо размешайте. От тепла массы сахар должен немного растопиться, именно так получится правильная тягучая текстура.
2. Подождите пару минут и введите 4 яйца и 2 желтка в массу, снова перемешайте.
3. Следом мука (160 г) и какао (5-6 ст. л.). Перемешивайте до однородности, лучше не использовать миксер, достаточно будет лопатки, тем самым мы...читать далее →

30.05.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Быстрый шоколадный тортик в мультиварке

Ингредиенты:

Сахар — 2 стак.
Яйцо (в крем) — 1 шт.
Яйца (в тесто) — 2 шт.
Кефир жирный или сметана — 1 стак.
Какао-порошок — 6 ст. л.
Мука — 2 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молоко — 2 стак.

Приготовление:

1. Смешайте венчиком два яйца со стаканом сахара и стаканом кефира (сметаны). Всыпьте полтора стакана муки, 3 ст. л. какао-порошка, разрыхлитель. Венчиком соедините продукты. Тесто должно быть однородным, без комочков.
2. Смажьте форму мультиварки. Перелейте в неё тесто и установите чашу в машинку. Режим — "Выпечка", время — 50 минут.
3. Теперь займемся кремом. Соедините в сотейнике яйцо, стакан сахара, 3 ст. л. муки и 3 ст. л. какао-порошка. Вливайте маленькими порциями теплое...читать далее →

30.05.2018, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Испанские заварные пончики👌

Нам понадобится:
60 г слив. масла
2/3 стакана муки
2/3 стакана воды
1 ст. ложка сахара
2 яйца
сахарная пудра для посыпки
раст. масло для фритюра

Приготовление:
В кастрюле смешиваем слив. масло,
воду и сахар. Ставим на огонь и доводим
до кипения и растворения продуктов.
Выключаем газ. Добавляем сразу муку и перемешиваем.
Добавляем яйца...
... и вымешиваем до однородности
Перекладываем тесто в кондитерский мешок
и прямо в разогретое масло выдавливаем колечки
Жарим на среднем огне 3-4 минуты с двух сторон
Пончики должны увеличиться в объеме,
вот хорошо видно на этих палочках
Готовый чуррос выкладываем на тарелку
И посыпаем сахарной пудрой
Подавать теплыми.

Из этого количества теста получается 8-10 штук.
Кушать желательно сразу, т.к. потом они становятся мягкими,
но все равно вкусными.

29.05.2018, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

🍴Кубите

1 час 15 минут 5 и более порций

👉Нам понадобится:
1 пачка слоеного теста (900 гр — 1 кг)
мясо — 500 г., я беру не жирную свинину, можно и курицу и баранину, кто что любит
лук — 1 большой или пара маленьких
картофель — 6-7 больших в пропорции к мясу одинаково, можно чуть больше
соль, перец по вкусу
1 яйцо для смазывания
немного сливочного и растительного масла.

👉Пошаговое описание рецепта
1. Почистить картошку и лук. Мясо порезать на мелкие кусочки. Также картошку порезать мелко. Лук порезать кубиками. Все смешать, посолить и поперчить по вкусу. Начинка готова - её отставить.

2. Слоеное тесто условно делим на две части. Одну раскатываем в один пласт и выкладываем на...читать далее →

29.05.2018, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Яблочный пирог Цветаевский

Тесто:
1,5 ст. муки
0,5 ст. сметаны
150 г мягкого сливочного масла или маргарина
0,5 ч. л соды погашенной укусом или разрыхлитель
1 кг яблок

Крем:
1 ст. сметаны
1 яйцо
1 ст. сахара
2 ст. л муки.

Пошаговое описание рецепта
1. Смешать сливочное масло, сметану, муку и соду.
2. Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока готовим крем и начинку.
3. Муку, сахар, яйцо и сметану для крема смешать.
4. Взбить миксером или венчиком.
5. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Руками растянуть тесто по форме, сделать бортики.
6. Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, выложить в форму.
7. Залить яблоки кремом.
8. Выпекать пирог при температуре 180 градусов около 50 минут. Особенно вкусный Цветаевский яблочный пирог в холодном виде. Приятного чаепития!

29.05.2018, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

❤Косички со сгущёнкой

Ингредиенты:
слоеное тесто
сгущённое молоко

Формируем колоски так:

Раскатываем прямоугольную лепешечку толщиной с полсантиметра.

Визуально делим на три части по вертикали и делаем с двух сторон надрезы «ёлочкой», полосками в 0,5-1 см, серединку не трогаем – туда мы положим начинку.

Накладываем начинку – в данном случае поливаем сгущенку – и начинаем заплетать «колосок», очень похоже на косичку с таким же названием: одну полоску загибаем к середине, затем с другой стороны, чуть с нахлёстом, - вторую, и так далее.

Снизу чуточку защипываем, и колосок готов.
Я выложила булочки на кондитерский пергамент, смазанный растительным маслом, чтобы сгущёнка, которая всё-таки ухитрилась немного «сбежать», не пригорела на противне.

Выпекаем булочки 25-30 минут при 180-200С, когда почти готовы, смазываем взбитым яйцом, чуть прибавляем огонь и несколько минут подрумяниваем.

Булочки со сгущёнкой Колоски готовы! Приятного чаепития:)

29.05.2018, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Быстрый и вкусный рулет👍

Продукты:
4 Яйца;
135 г Сахар;
135 г Мука;
1пакетик Ванильный сахар
сахарная пудра
джем, варенье,нутелла или сгущенка

Способ приготовления :
1 Хорошо взбить яйца в теплом блюде или на горячей водяной бане.
Предварительно отделив белки от желтков.
2 Желтки взбить с половиной сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме примерно в два раза. В другой миске белки взбить с оставшимся сахаром да однородной белой массы. Муку и разрыхлитель смешать и хорошо просеять.
3 Медленно шпателем или деревянной ложкой к желткам добавляют белки и муку с разрыхлителем.
4.Вылить смесь на противень, застеленный бумагой Выпекать в течение короткого времени приблизительно 10 минут в духовке на 220 градусов.
5. Готовый корж накрыть чистым чуть влажным полотенцем, удалить бумагу и свернуть в рулон Затем развернуть и намазать джемом, кремом, сгущенкой( чем душа пожелает) или нутеллой
6. Сверху припорошите сахарной пудрой

29.05.2018, 15:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гуляш по-венгерски.🥘

Ингридиенты для блюда:
Лук 1 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Картофель 700 г.
Вода
Говядина 1 кг.
Болгарский перец 2 шт.
Шаги приготовления рецепта с фото
1 Чтобы приготовить гуляш по-венгерски, нужно в первую очередь подготовить чугунную тяжелую посудину. Также следует вымыть картофелины, почистить их, избавиться от кожуры лука, освободить мясо из упаковки, промыть и обсушить его, и можно приступать.
2 Из говядины срезать все жилы, можно срезать лишний жир. Вдоль волокон порезать на пластинки, а затем - на одинаковые кубики.
3 Лук меленько порубить.
4 Чеснок порубить еще мельче.
5 В казанке нагреваем масло, кладем лук, который нужно обжарить до прозрачности. Если вы хотите добавить паприку, то...читать далее →

29.05.2018, 14:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Лодочки из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками 👌

Готовится на раз, два. 👍
Большая часть времени уходит на приготовление картофельного пюре и обжаривания мяса.

Рецепт:
Отварить картофель, сделать пюре, мясо порезать мелкими кусочками, обжарить мясо с луком (я использовала куриное филе), покрошить маринованные огурчики. выкладывать начинку в такой последовательности. пюре, мясо, затем огурцы.
Сформировать лодочку посыпать сверху сыром,смазать тесто взбитым яйцом и в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.

29.05.2018, 14:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Гуляш домашний.👍

Очень вкусное блюдо, которое можно сочетать с любым гарниром, его любят и взрослые и дети.

1. Нарезать говядину кусочками.
2. Нарезать лук, обжарить его с говядиной на разогретой сковороде в растительном масле.
3. Добавить любимые приправы и воды, тушить мясо до готовности, пока не выкипит вода, мясо должно стать мягким.
4. Добавить столовую ложку муки, столовую ложку томатной пасты и воды, дать протушиться минут 7-10, затем можно добавить чеснок и зелень.(если любите).
Приятного аппетита

29.05.2018, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рыба в фольге 🍴

Сохрани рецепт, пригодится! 👍🏻

Ингредиенты:

Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка
Лук репчатый — 0,5 шт.
Лимон — 1-2 ломтика
Лавровый лист — 1-2 шт.
Черный перец, соль — по вкусу
Помидор — 1 шт.

Приготовление:

1. Рыбу нарезать стейками.
2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк).
3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист.
4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200 °С.

Приятного аппетита!

29.05.2018, 07:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Рулет яичный с сыром и крабовыми палочками

Ингредиенты:
Яйца - 4 штуки;
Сметана - 100 грамм;
Сыр плавленый - 150 грамм;
Майонез - 50 грамм;
Петрушка - 10 грамм;
Крабовые палочки - 70 грамм;
Чеснок - 1 зубчик;
Соль - по вкусу.

Описание процесса приготовления:
Яичный рулет с плавленым сыром - отличная легкая закуска, приготовить которую можно буквально за 30 минут. Все просто, быстро и очень вкусно. Начинка у такого рулета может быть самой разнообразной в зависимости от вкусов и наличия продуктов в холодильнике: отварное мясо или рыба, печеночный паштет, творог с зеленью. У меня это плавленый сыр с крабовыми палочками и чесноком. Можно ограничится одним плавленым сыром с чесноком, тоже будет вкусно.

Понадобятся самые простые...читать далее →

29.05.2018, 00:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "Прага"

Супер простой, супер вкусный, супер шоколадный!

Ингредиенты:

Тесто:
0.5 ст.сахара
2 яйца
200 гр.сметаны (15-20 %)
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного шоколада (75 % какао(я брала "Бабаевский Люкс" или "Бабаевкий Элитный"))
3 ст.л.какао
1 ст.муки
1.ч.л. разрыхлителя, ванилин

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в пену, добавить сметану, сгущенное молоко, растопленный на водяной бане шоколад и какао. Еще раз взбить. Муку, разрыхлитель и ванилин смешать, просеять. Добавить в тесто и перемешать ложкой (не миксером). Выпечь 4 коржа или (у меня прямоугольная форма, я выпекаю один и разрезаю его на 4).

Крем-глазурь:
100 гр.сливочного масла
1/2 банки сгущенного молока
50 гр.темного...читать далее →

28.05.2018, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

С вас сердечко ❤ а с меня рецепт 😉

РЕЦЕПТ БУРЕКА С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Ингредиенты:
сыр мягкий (Фетакса или Фета)
200 г твердый сыр
120 г лук зеленый
20 г укроп
400 г тесто слоеное бездрожжевое (Тесто Фило) 10 г смесь специй
0,5 ч. л.
яйца 1 шт.
чеснок 2 зубчика

Как приготовить бурек с сыром и зеленью: Выньте тесто из пакета и разморозьте. Пока тесто размораживается, приготовьте начинку для бурека. Измельчите зелень, чеснок раздавите или мелко нарежьте. Натрите твердый сыр на терке, добавьте сыр Фетакса или Фета, зелень, специи и чеснок. Все ингредиенты тщательно разотрите при помощи вилки Разделите тесто на четыре пластины. От одной пластины отрежьте половинку и уберите — она нам не понадобится. Каждую пластину тонко...читать далее →

28.05.2018, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Быстрый и вкусный рулет👍

Продукты:
4 Яйца;
135 г Сахар;
135 г Мука;
1пакетик Ванильный сахар
сахарная пудра
джем, варенье,нутелла или сгущенка

Способ приготовления :
1 Хорошо взбить яйца в теплом блюде или на горячей водяной бане.
Удалите яичные желтки.
2 Желтки взбить с половиной сахара и ванильным сахаром до увеличения в объеме примерно в два раза. В другой миске белки взбить с оставшимся сахаром да однородной белой массы. Муку и разрыхлитель смешать и хорошо просеять.
3 Медленно шпателем или деревянной ложкой к желткам добавляют белки и муку с разрыхлителем.
4.Вылить смесь на противень, застеленный бумагой Выпекать в течение короткого времени приблизительно 10 минут в духовке на 220 градусов.
5. Готовый корж накрыть чистым чуть влажным полотенцем, удалить бумагу и свернуть в рулон Затем развернуть и намазать джемом, кремом, сгущенкой( чем душа пожелает) или нутеллой
6. Сверху припорошите сахарной пудрой

28.05.2018, 12:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Нереально вкусный омлет Пуляр

Ингредиенты:
-яйцо куриное 4 шт
-молоко 1.5% - 200 мл

Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Белки поместить в посуду для взбивания.
Желтки вылить в миску и вилкой немного взбить. Добавить молоко. Все размешать.

Посолить белки и желтки.
Взбить белки до крепкой пены.
Поставить сковороду на средний огонь. Смазывать ее ничем не надо.

Вылить желтки и распределить их по всей поверхности сковороды.
Теперь сверху на желтки выложить взбитые белки. Разровнять лопаткой.

Сделать минимальный огонь. Кто любит корочку поподжаристей, как у нас, можно огонь сделать немного сильнее.
Крышкой не закрывать!

Для того, чтобы проверить, готов ли омлет, достаточно коснуться белковой пены пальцем. Если к нему не липнет белок и палец пружинит, омлет готов!

Разрезать омлет на две половины и сложить его белком внутрь.
Приятного аппетита!

28.05.2018, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

←
1192
...
1154
1153
1152
1151
1150
...
1
→