Макаронные изделия "ракушки", можно фаршировать любой любимой начинкой, будь это обжаренные грибы с луком, рикотта, мясной фарш или мясной фарш с рикоттой.
Ингредиенты:
• Макаронные изделия "ракушки" - 500 гр.
• Говяжий+свиной фарш - 350 гр.
• Рикотта - 250 гр.
• Сыр Пармезан - 100 гр.
• Лук репчатый - 60 гр.
• Зелень петрушки - 15 гр.
• Зелень базилика - 10 гр.
• Перец черный молотый, соль - по вкусу
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Готовый соус бешамель - 1200 мл.
Приготовление:
1. В кипящей, чуть посоленой воде + 2-3 ст.л. растительного масла, отварить ракушки до состояния "al dente", затем слить в дуршлаг и дать остыть.
2. Мясной фарш смешать с рикоттой, мелко нарезанным...
читать далее →