Ингредиенты для 15 блинчиков диаметром 22 см:
• 2 яйца
• 2-3 ст ложки сахара
• 1/4 ч ложки соли
• 1 стакан свежего кефира (у меня 2,5%)
• 1 ст ложка сметаны (по желанию)
• 1 стакан муки
• 1 стакан свежего молока
• 50 мл воды
• 1/2 ч ложки соды
• 2 ст ложки растительного масла
***Стакан может быть объемом 200, 250, 300 мл... это не имеет большого значения. Главное, отмерять все продукты одинаковыми стаканами.
***Яйца, кефир, сметану я взяла прямо их холодильника, молоко подогрела почти до кипения.
Приготовление:
1. В миске соединяем яйца с сахаром - хорошенько перемешиваем.
2. Добавляем кефир, сметану, соль - перемешиваем.
3. Всыпаем (через сито) всю муку - перемешиваем до однородного...
читать далее →