Ингредиенты:
• Цукини — 600–700 г
• Лук-шалот — 1 шт.
• Сыр — 50-60 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Мука — 150 г
• Молоко — 80 мл
• Масло растительное — 60 мл
• Горчица дижонская — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Перец кайенский — 1 щепотка
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Нарежьте цукини тонкими кружочками (именно нарежьте ножом, а не потрите на терке).
3. Очень тонко, кольцами, нарежьте лук.
4. На крупной терке натрите сыр.
5. В глубокой узкой емкости взбейте яйца (желательно электровенчиком) в пышную пену, как для бисквита.
6. Смешайте муку, соль, перец и любые специи по вашему вкусу.
7. Перелейте взбитые яйца в более широкую миску.
8. Добавьте муку и...
читать далее →