Публикации пользователя (стр. 1238) → cheftm_2 → CHEF.tm

Картофельная запеканка с сосисками

Ингредиенты:
● Картофель (вес очищенного) — 850 г
● Сосиски — 8 шт
● Сыр плавленный (порционный - у меня для чизбургеров) — 8 пластинок
● Мука — 3 ст. л.
● Яйцо — 2 шт
● Соль — по вкусу
● Приправа для картофеля — по вкусу
● Масло сливочное — для смазывания чаши
● Сметана — для подачи

02.03.2021, 03:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Весенний салат

Ингредиенты:

• Помидор 2-3 шт.
• Куриная грудка 500гр.
• Сыр твердых сортов 150 гр.
• Красная фасоль – одна банка.
• Зеленый салат.
• Сухарики.
• Для заправки можно взять легкий майонез или сметану.

Приготовление:

1. Помидор, салат мелко нарезаем. Сыр трем на терке.

2. Куриную грудку разделываем на мелкие кусочки и тушим на слабом огне минут 20 до того пока вся жидкость не выкипит, можно слегка обжарить.

3. Смешиваем все нарезанные и готовые ингредиенты, заправляем майонезом (сметаной). Подаем салат посыпав сверху сухариками.

От редакции Cook Good: если вы любите чеснок, можете добавить немного в салат, будет еще вкуснее!

01.03.2021, 18:47 cheftm_2

0 0 комментЫ

Оладьи на кефире

Ингредиенты

• 500 г кефира
• 1 яйцо
• 350 г муки
• 2 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. соды
• 150 г растительного масла для жарки
Приготовление:
1. В миску вылила кефир, яйцо, добавила сахар и соль.
2. Смешала муку с содой.
3. Всыпала муку с содой в кефир.
4. Венчиком вымешивала тесто до гладкости.
5. Оставила созревать на 20 минут.

6. Разогрела сковородку с толстым дном и налила подсолнечное масло высотой в 0,5 см.
7. Огонь под сковородой очень важен. На моей электрической плите разогревала на 9. Затем переключила на 6.
8. Столовой ложкой забирала тесто, второй ложкой снимала.

9. Масло совсем не шипит и не горит, оладьи жарятся медленно.
10. Когда верх надулся можно...читать далее →

01.03.2021, 13:17 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе

Макаронные изделия 250 г
Креветки 200 г
Сливки 150 мл
Масло сливочное 20 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Чеснок и лук мелко порезать.

Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты.

Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты.

Приправить солью и перцем.

Влить сливки. Довести до кипения.

Добавить петрушку и выключить.

Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

От редакции Cook Good: вместо креветок можно использовать морской коктейль. Тоже очень вкусно получается!

28.02.2021, 22:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

САМЫЕ НЕЖНЫЕ БУЛОЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
⋅ 300 г муки
⋅ 135 мл молока
⋅ 1 яйцо
⋅ 2 ст.л. сахара
⋅ 1/2 ч.л. соли
⋅ 1 ч.л. сухих дрожжей (или 12 г свежих)
⋅ 30 + 30 г сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогреть половину молока, развести дрожжи и ложку сахара Подогреть вторую часть молока, растопить в нем 30 г масла, вторую ложку сахара, затем добавить яйцо разболтать. Просеять муку с солью в миску, сделать углубление, в серединку влить молоко с яйцом и начать замешивать тесто Затем влить молоко с дрожжами, хорошо вымесить тесто, покрыть миску плёнкой и поставить в тепло на 1,5-2 часа, пока тесто не увеличится вдвое. Я делала по другому.Вот, дрожжи у нас уже подошли Я их вылила в молочно-яичную смесь и перемешала. Затем...читать далее →

28.02.2021, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриное филе "Сюрприз" , запечённое в фольге

Ингредиенты:
Филе куриное 3 шт.
Молоко 1 стакан
Картофель средний 6 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Помидор 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Чеснок 2 - 3 зубчика
Сыр 150 - 200 гр.
Масло растительное для смазывания форм
Майонез ( можно заменить сметаной) 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кусочками не очень крупно. Заливаем молоком и даём постоять 1 - 1,5 часа, чтобы курочка стала мягче. Тем временем подготовим формы из фольги, в которых мы будем готовить наш "Сюрприз".
2. Для этого фольгу складываем в несколько раз и укладываем на дно банки. У меня было вот такое ведёрко от попкорна. Подгибаем края, чтобы формочка была поравнее и снимаем с банки. Формочки...читать далее →

27.02.2021, 21:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:

- Китайский салат (китайская капуста) 100 г
- Помидоры красные 200 г
- Кукуруза консервированая 300 г
- Фасоль красная в собственном соку 300 г
- Чеснок дольки 2 шт.
- Кетчуп 50 г
- Майонез 50 г

Приготовление:

Китайский салат тонко нарежьте. Помидоры нарежьте кубиками. Добавьте фасоль и кукурузу, предварительно слив сок из банок. Добавьте мелко нарезанный чеснок, кетчуп и майонез (лучше домашний). Посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и подавайте

Приятного аппетита!

От редакции Cook Good: совет для тех, кто не ест кетчуп и майонез. Кетчуп можно просто исключить, а майонез заменить на сметану/йогурт.

27.02.2021, 13:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирожное со сгущенкой

Нежные и мягкие пирожные из слоеного теста и крема со сгущенкой, просто тают во рту!

Вам потребуется:

слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех для украшения– по вкусу

Как готовить:

1. В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.

2. Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.

3. Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка.

4. Пока выпеченные слои...читать далее →

26.02.2021, 20:19 cheftm_2

0 0 комментЫ

Топ-7 рецептов фунчозы

1. ФУНЧОЗА ПО - КОРЕЙСКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Вермишель фунчоза – 145 г,
● морковь – 100 г,
● огурцы свежие – 145 г,
● перец сладкий – 45 г,
● чеснок – 15 г,
● зелень – 30 г,
● заправка для фунчозы – 115 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Фунчозу залить кипятком на 5-7 мин., откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипячёной водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко порубить. Нашинкованную морковь перетереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, перед подачей на стол ещё раз тщательно перемешать.

2. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Рисовая лапша250г
● Перец...читать далее →

26.02.2021, 13:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Пирожки на кефире на скорую руку

Ингредиенты

Для теста:
стакан кефира
примерно 4 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли

Для начинки:
6 яиц
зеленый лук
соль
можно добавить чуть-чуть молотого перчика

Приготовление:

1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно...читать далее →

25.02.2021, 20:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Эклеры

Ингредиенты:

Молоко – 1 стакан (250 мл).
Масло сливочное – 100 гр.
Мука – 150 гр.
Соль – щепотка.
Яйца – 4 штуки.

Приготовление:

В кастрюлю налить молоко, положить туда масло сливочное, щепотку соли. Масло хорошенько растопить и добавить просеянную муку постоянно перемешивая, заварить массу и снять с плиты. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я яйца добавляла сразу в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень. Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (15 минут). Духовку при выпекании эклеров не...читать далее →

25.02.2021, 14:01 cheftm_2

0 0 комментЫ

Как приготовить Лук Порей [от подписчицы]

Тушеные Овощи НЕИМОВЕРНО вкусно и быстро!
Многие не любят лук порей и не знают как приготовить лук порей и получить вкусные овощи на ужин!
Так вот, мы вам сейчас расскажем вариант приготовления этого блюда - даже вегетарианцы смогут взять себе рецепт в копилку для меню правильного питания))) Так же этот рецепт прекрасно подойдет для меню в пост

НАДО:
2-3 ветки лука порей
2 морковки
2 помидора
0,5 ст л томатной пасты
2 ст л риса
2-3 ст л растительного масла
соль/перец по вкусу
примерно 500 мл воды (зависит от посуды - главное чтоб вода полу накрыла овощи)

ДЕЛАЕМ:
1. Моем хорошенько овощи и режем небольшими кусочками, рис предварительно не отвариваем
2. Обжариваем в сотейнике сперва...читать далее →

10.02.2021, 20:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

[рецепт от подписчицы]

Очень вкусные Овощи в запеченные Духовке. ПП + Диета
Вкусненькие, сытненькие, не каллорийненькие))))

НАДО:
Все овощи можно брать замороженными
400 гр цветная капуста
1 шт баклажан
1 шт небольшой кабачок
1 шт большой болгарский перец (или два маленьких)
3 шт помидоры
5 зубчиков чеснока
3 шт морковь
2 шт батат (можно заменить на картошку) - батат немного сладковатый и это придает пикантность блюду
соль/перец (по вкусу)
по 1 ч л куркума/карри (по желанию)
зелень и немного масла растительного (масла берите сколько хотите, я просто не люблю жирное - можно вообще без масла, но тогда добавьте немного воды чтоб овощи не пригорели)

ДЕЛАЕМ:
Духовку разогреть до 200С
1. Все овощи чистим и нарезаем...читать далее →

08.02.2021, 19:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

🍪ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ🍪 [от подписчицы]

1. 100 г. Сливочного масла
2. 225 г. Сахара
3. 100 мл. Молока
4. 275 г. Муки
5. 1 ч.л разрыхлителя

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Расплавить масло и смешать его с сахаром.
2. Налить молоко. Размешать.
3. Насыпать муку и разрыхлитель. Размешать.
4. Получится твердое тесто, как пластилин.
5. Поместить его и раскатать скалкой.
6. Взять любую форму и сделать печенье.
7. Положить на противень, Пергамент и положить на него печеньки.
8. Выпекать в духовке 10 мин. Часто проверять.
9. Попробовать, если в серединке будет не запечённое тесто, выпекать ещё 5 минут. Главное не передержать, а то они сгорят!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋😋😋

07.02.2021, 21:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

[рецепт от подписчика]

Ребята, Актуально! Для Профилактики и поддержания иммунитета 😷
Рецепт Сибирского здоровья 💯 %

Самый витаминный десерт 🧁
Минимум ингредиентов, максимум пользы!

- Брусника с/м 80гр
- Кедровые орешки 60гр
- Липовый мёд 60гр
- Сироп с сосновыми шишками 20гр
Замороженную ягоду выкладываем в форму для десерта или баночку, затем кедровые орешки, липовый мед(немного разогрето, но не доводить до кипения), сосновые шишки с сиропом.

Занимайтесь спортом 🏒
Укрепляйте иммунитет! 💪🏻

06.02.2021, 18:10 cheftm_2

0 0 комментЫ

[рецепт от подписчицы]

Бурек, Бюрек, Бёрек, Борек )) с Баклажанами - по-турецки
Быстро, просто, по домашнему, для детей на перекус в школу или на завтрак, для вегетарианцев и просто для тех, кто любит вкусно поесть)))

НАДО:
Примерно на 11 штучек
500 гр тесто юфка (у нас на канале есть рецепт, но можно купить на любом рынке)
Для начинки
2 небольших баклажана
1 луковица
2 небольших перца чарльстон (можно заменить на зеленый болгарский перец)
2 помидора
2-4 зубчика чеснока
0,5 ч л кайенского перца
соль/перец по вкусу
Для смазки
1 яйцо + 2,5 ст л йогурта (можно взять сметану или греческий йогурт, а можно приготовить самим - у нас на канале есть рецепт)
50 мл растительного масла
100 мл воды

ДЕЛАЕМ:
Разогреть духовку...читать далее →

04.02.2021, 19:57 cheftm_2

0 0 комментЫ

АШУРЕ - праздничное турецкое блюдо [Рецепт от подписчицы]

Это праздничное турецкое блюдо готовят через месяц после праздника Курбан Байрам.
Считается, что если приготовить его в этот период, угостить кого-нибудь и съесть самому, то весь год будет вам сопутствовать благополучие!
Этот полезный турецкий десерт на любителя)))

НАДО:
Выход - 1,5 литра
100 гр перловка (в сухом виде)
50 гр нут (в сухом виде)
50 гр белая фасоль (в сухом виде)
1 ст л риса (в сухом виде)
60 гр курага
50 гр изюм
40 гр фундук
1 ч л крахмал
щепотка соли
150 гр сахара (если вам будет слишком сладко, то сахар можете уменьшить)
100 мл молока
450 мл воды
Это основные ингредиенты, некоторые добавляют: лимонную и апельсиновую цедру, ваниль, щепотку мускатного ореха, корицу, розовую...читать далее →

02.02.2021, 20:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

[рецепт от подписчицы]

ТОРТ-ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА»🥔

Для коржей:
✅300гр кефира
✅1 стак. сахара
✅2 яйца
✅2 ст.л размягченного сливочного масла
✅3ст.л какао
✅1ч.л соды (без горки)
✅2 стак. муки
✅1/2ч.л соли

Желтки отделяем от белков. К желткам добавляем соль, сахар, сливочное масло и хорошенько взбиваем до пышной массы, продолжая взбивать вливаем кефир (можно заменить на простоквашу). В отдельную емкость просеиваем муку, соду и какао. Далее постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкую смесь, тщательно размещиваем чтобы не образовалось комочков. Белки взбиваем миксером на высокой скорости до твердых пиков и вмешиваем их в тесто плавными движениями сверху вниз. Разъемную форму (у меня 24 см) застилаем пергаментной...читать далее →

31.01.2021, 20:34 cheftm_2

0 0 комментЫ

[Рецепт от подписчицы]

Сегодня у меня появилось свободное время и я решила приготовить МУРАВЕЙНИК 👩🏻‍🍳
Рецепт подсказала моя бабушка.

Итак, берём
1. Пачка маргарина или сливочного масла
2. 1 стакан сахара
3. 1 яйцо (взбить в отдельной тарелке)
4. 8 ст.л муки (но думаю надо больше, так как тесто немного жидкое получается)
5. Соль, сода на кончике ножа.

Процесс готовки:
1. Маргарин или масло должно быть комнатной температуры. Его надо смешать с сахаром.
2. Взять тарелку и взбить там одно яйцо, после этого вылить яйцо в массу из маргарина и сахара.
3. Перемешать и добавить муку с солью и содой. Тщательно перемешать.
4. Если тесто жидкое, добавляйте муки и месите его пока не загустеет.
5. Сделайте из теста...читать далее →

30.01.2021, 19:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

[От подписчицы]

Как добиться красного цвета мяса? Мой собственный рецепт.
Берем свинину.
Измельчаем в блендере цветочки-лепестки свежего каркаде, вымазываем мясо. Соль, цедру сорго, немного сахара, Выжимаем 1 половинку сорго в мясо. Размешиваем мясо, чтобы все в него впиталось и ставим в холодильник мариноваться. Потом все жарим...

29.01.2021, 20:59 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОРТ «ЦИФРА» 🎂 [от подписчицы]

⠀
Нарядный, вкусный медовый торт украсит любой праздник! В данном рецепте я подробно покажу, как приготовить торт Цифру «36», но вы берите за идею сам процесс и вырезайте любую цифру, букву или форму.
⠀
РЕЦЕПТ
⠀
Ингредиенты:
Для медовых коржей:
• Мука 400 гр
• Сахар 150 гр
• Яйцо 2 шт
• Сливочное масло 100 гр
• Мед 80 гр
• Сода 0.5 чайн.л
• Соль щепотка
⠀
Крем:
• Творожный сыр 400 гр
• Сахарная пудра 150 гр
• Сливки 33% жирности 400 мл
⠀
В небольшом сотейнике соединить сахар, мед, щепотку соли и добавить два яйца.
⠀
Эти ингредиенты тщательно перемешать между собой до получения однородной массы.
⠀
Сотейник поставить на небольшой огонь. На данном этапе добавить сливочное...читать далее →

28.01.2021, 21:09 cheftm_2

0 0 комментЫ

Слышал одну притчу про гречку, не знаю достоверность, но очень прикольная!!

Приехал однажды король Людовик в Петербург к Пётру 1. Пригласил его император на царскую хлеб-соль к столу. И король Франции спрашивает Пётра : - А правда государь что подданые ваши гречку в пищу употребляют?? На что император ответил : - Да, почти каждую седьмицу, а что?
- У нас такой крупой только свиней кормят..!!! -ответил Людовик.
- Хм...- задумался император. - А я слышал у вас во Франции жаб и лягушек едят??!
- О да, это самый изысканный деликатес!!! - с гордостью ответил король.
- Так вот!!! - возразил Петр. - У нас лягушек даже свинья не жрет!!!!
Пробуйте, наслаждайтесь, делитесь!!!😋

27.01.2021, 19:59 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list2Banner

3 лучших соуса для мясных блюд 👨‍🍳

Всем огромный привет. Любителей шашлыка и мясных блюд всегда было много и какой подобрать соус всегда был актуальный вопрос. Я покажу Вам 3 лучших соуса для шашлыка и мясных блюд на мой взгляд.

📌 Первый соус, назовем его "Кавказский", так как часто встречал в кавказских ресторанах. Он достаточно резкий, острый за счет лука и чеснока и в тоже время очень пикантный с нотками ароматной зелени. Данный соус подходит для шашлыка и мяса приготовленного на мангале.

📌 Второй Соус называется "Белый". Данное название взято из-за своего цвета и больше подойдёт блюдам из рыбы, а также можно использовать и для мясных блюд по вкусу. Этот соус необычный своим послевкусием, так как в нем присутствует...читать далее →

25.01.2021, 21:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Крем суп из сельдерея 🥬👩🏼‍🍳 [рецепт подписчицы]

Ингредиенты:
📌Вода 500мл
📌4веточки сельдерея
📌4зубчика чеснока
📌Морковь(1,5-2шт)
📌Репчатый лук(1шт)
📌Зелень(лук,укроп-2веточки)
📌 Приправы: индийская острая,перец/соль по вкусу.
📌Для украшения:тыквенные семечки/ростки Маша/кинза.

✔Сам процесс:
Самый быстрый,полезный и ароматный суп,не смотря на то,что готовится на воде,а не на бульоне.🔸Наливаем в кастрюлю 500мл воды и ставим на огонь.Затем мелко нарезаем все наши овощи и зелень.Отправляем в разогретую кастрюлю.Варим минут 10-15.Добавляем индийскую приправу(у меня она привезена из Африки,поэтому очень жгучая,советую и вам быть аккуратнее с добавлением остреньких приправ),солим/перчим.
🔸После того,как овощи приготовились, тщательно "проходимся"блендером.🔸Разливаем суп по тарелкам, сверху украшаем рубленой зеленью,проростками маша и тыквенными семечками.

Приятного аппетита 👩🏼‍🍳

23.01.2021, 19:42 cheftm_2

0 0 комментЫ

[От подписчика]

Курица в маринаде из специй и ряженки с гречкой и отварной свёклой и горошком 👩‍🍳

📌 Приготовление:
Куриное филе немного отбиваем, добавляем специи по вкусу, солим, перчим, заливаем ряженку. Маринуем примерно 30 минут.
Выкладываем на противень.
Помидор заливаем кипятком, снимаем с него кожуру, нарезаем слайсом, выкладываем на филе.
Перец красный, разрезаем, вычищаем. Выкладываем на помидор.
Ставим в духовку разогретую на 180 градусов. Примерно на 35-40 минут.
Достаем, посыпаем немного сыром и ставим в духовку еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

22.01.2021, 20:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

←
1239
1238
1237
1236
1235
1234
...
1
→