Публикации пользователя (стр. 837) → cheftm_4 → CHEF.tm

Маково-ореховый торт

Ореховый бисквит:
6 яиц
120г сахара
220г молотых грецких орехов
2 ст.л. молотых сухарей
0.5 ст.л.молотого кофе

Маковый бисквит:
150г сухого мака
130 г сахара
4 яйца
1.5 ст.л. манки
1 ст.л.молотых сухарей
1/3 ч.л. разрыхлителя

Для 2-х маковых коржей с одним ореховым-делаю двойную порцию макового бисквита и пол порции орехового.

Крем:
2 яйца+1 желток
180г сахара(кто любит сладкие торты-200г)
50г воды
2 ст.л. заваренного кофе
300 г сливочного масла хорошего качества(я, по возможности, беру домашнее либо фермерское)

Для пропитки:
50 г ликера типа Бейлиз
50 г воды

Для орехового бисквита:взбиваем отдельно белки и желтки с сахаром, аккуратно смешиваем, добавляем...читать далее →

04.03.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Морковный торт с чизкейком Нью-Йорк и малиновым конфи

На форму 16см
Для бисквита:
175 г муки
190 г моркови
180 г сахара
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. Мускатный орех
0,5 ч.л. Имбирь
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца кат.1
120 мл раст.масла
1 апельсин (сок и цедра)
50-70 г грецких орехов
1 ст.л. слив. масла
1/2 ч.л. соли
⠀
Обжариваем грецкие орехи 5-7 минут, добавляем слив. масло и соль, измельчаем и откладываем в строну.
В разных мисках соединим сухие (мука, разрыхлитель, корица, имбирь, мускатный орех, сахар и цедра) и жидкие (яйца, масло, сок апельсина) ингредиенты.
Добавляем натертую на мелкой тёрке морковь и грецкие орехи. Перемешиваем(не взбиваем).
Выпекать при 180 С 50 минут, время зависит от вашей духовки! Проверяем готовность...читать далее →

03.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БАНАНОВОЕ ПП-ПИРОЖНОЕ⁣⁣

⁣
⠀
📍КБЖУ на 100 грамм - 115/9/3/13
⠀
📍Ингредиенты:
Для бисквита:⁣⁣⠀
🔹яйцо-3 шт⁣⁣⠀
🔹банан-1 шт⁣⁣⠀
🔹какао-10 г⁣⁣⠀
🔹молотая овсянка-30 г⁣⁣⠀
🔹крахмал кукурузный-20 г (если нет можно заменить на муку, только его будете добавлять уже чуть-чуть больше.Но с крахмалом бисквит получается нежнее)⁣⁣⠀
🔹подсластитель⁣⁣ по вкусу
🔹разрыхлитель-1 ч.л⁣⁣
Для крема:⁣⁣⠀
🔹банан - 1 шт⁣⁣⠀
🔹творог-350 г⁣⁣⠀
🔹подсластитель ⁣⁣по вкусу
⠀
👩🏻‍🍳Приготовление:
Сначала делаем бисквит:⁣⁣⠀
для этого белки отделаем от желтков.Взбиваем белки до плотных пиков.К желткам добавляем банан и все сухие ингредиенты и делаем пюре с помощью блендера.Потом его добавляем к белкам и аккуратно перемешиваем до...читать далее →

03.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОРТ"ШАХЕРЕЗАДА"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
Мало сл.-200 гр.
Желтки-4шт.
2 ложки сметаны
1 ч.л разрыхлителя
Мука примерно 2 ст. с горкой
Курага-5-6шт.
Безе:
4белка
1стакан сахара
Козинаки из кунжута-50гр.
Крем:
Сметана-250гр.
Масло сл.-100гр.
Сахар-1ст.
Какао-1ст.л.(можно и больше на ваш вкус)
Коньяк-1-2ст.л.
Ваниль
Грецкие орехи жареные, измельчёные

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Масло довести до мягкого состояния, оставить на столе при комнатной температуре на 1час.

Перемешать желтки со сметаной и разрыхлителем, до однородной консистенции.

Добавить масло, перемешать еще раз.

Нарезать мелко курагу и подмешать к яичной смеси.

Всыпать муку и замесить мягкое тесто.

Обвернув пленкой тесто...читать далее →

03.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ВИШНЕВЫЙ БАРХАТ"

Ингредиенты для бисквита 19 см и 16 см:
🍰Масло слив. - 150 гр
🍰Сахар - 300 гр
🍰Яйца - 3 шт
🍰Ванилин - 1 пакетик
🍰Мука - 330 гр
🍰Разрыхлитель - 1 ч.л.
🍰Сода - 1/2 ч.л.
🍰Соль - 1/4 ч.л.
🍰Какао - 1 ст.л.
🍰Масло растит. - 150 мл
🍰Молоко/ кефир - 270 мл
🍰Краситель жидкий пищевой (красный) - 2 ч.л.

Вишневое пюре для чизкейка:
🍒Вишня - 75гр (у меня замороженная)
🍒Крахмал - 4 гр
Вишневый чизкейк:
🍰Творожный сыр - 150гр
🍰Маскарпоне - 50гр
🍰Вишневое пюре (указанное выше)
🍰Сахар - 30 гр
🍰Яйцо - 1 шт (маленькое: С1 или С2)
Вишневое конфи:
🍒Вишня - 225 гр
🍒Сахар - 27 гр
🍒Пенктин - 3 гр
Крем (между коржами и черновое выравнивание):
🍥Сливки 33% - 150 гр
🍥Творожный сыр - 600 гр...читать далее →

03.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

СЫРОЕДЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНО-ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ🍰⠀

✅Ингредиенты:
▪250 гр замоченных орехов кешью
▪150 гр овсяного молока
▪150 гр кленового сиропа
▪1/2 ч.л. порошка ванили
▪30 гр лимонного сока
▪3 ч.л. черничного фруктового порошка
▪Щепотка соли
▪300 гр миндаля
▪35 гр кокосовой стружки
▪30 гр какао-порошка
▪6 фиников без косточек
⠀
Как готовить:
▶В блендере измельчите миндаль и кокосовую стружку до мучной структуры. Добавьте финики и какао и снова перемешайте.
▶Выложите 2/3 получившегося теста в форму.
▶Добавьте в блендер кешью, черничный порошок, кленовый сироп, овсяное молоко, лимонный сок, порошок ванили и соль. Вылейте половину получившейся начинки в тесто.
▶Из оставшегося теста сформируйте небольшие кусочки. Слегка вдавите их в начинку, чтобы они погрузились в нее.
▶Сверху выложите оставшуюся начинку и заморозьте не менее чем на 4 часа. Желательно на ночь.
▶Украсьте свежими фруктами на ваш выбор.
⠀
Приятного аппетита!

03.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ «РАФАЭЛЛО» БЕЗ ВЫПЕЧКИ🥥

Ингредиенты:
Пудинг:
1 л молока
200 г сахара
60 г пшеничной муки
60 г картофельного крахмала
2 желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта
200 г мягкого сливочного масла
Кроме того:
Около 250 г печенья
100 г кокосовой стружки

Приготовление:
Для начала приготовим пудинг:
Из молока отлить стакан, перелить в миску побольше, добавьте сахар, пшеничную муку и крахмал, яичные желтки и ванильный экстракт. Тщательно перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Остальное молоко вскипятить. В кипящее молоко влить молоко с сахаром, мукой, желтками и ванильным экстрактом, все время помешивая. Довести до кипения и снять с огня. Накройте верх пищевой пленкой, чтобы не образовывалась...читать далее →

03.03.2021, 09:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт из сухарей без выпечки. Сборка торта за 10 минут

Такой тортик очень подойдет на тот случай, когда нет времени для выпекания, а также для тех, кто не дружит с выпечкой.
Ингредиенты
1 торт
500 г Сухари
120 г Мед
120 г Сливочное масло
50 г Какао
Для крема
250 г Сливочное масло
1 банка Вареная сгущенка
Приготовление
10 минут
Сухари перемолоть. Добавить к ним какао порошок, мед, размягченное сливочное масло и перемешать до состояния крошки. Мягкое сливочное масло взбить и небольшими порциями ввести вареную сгущенку. На блюдо поставить борт разъемной тортовницы. Выложить часть крошки (теста), утрамбовать дном стакана и убрать в морозилку на 30 минут. Нанести слой крема. Присыпать крошкой, утрамбовать и промазать кремом. И так до тех пор, пока не закончатся крошка и крем.

Верхний слой должен быть из крема. Сверху присыпать тертым шоколадом и убрать в холодильник на 2 часа.

03.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Микадо🍰🍰

Ингредиенты:
Яйца 4 шт
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Сахар 200 г
Какао 50 г
Сода 1,5 ч.л
Мука 500-570 г

Крем
Сливочное масло 300 г
Вареная сгущенка 600 г
Коньяк 1 ст.л
Ванильный экстрак (сахар)
Какао 20 г

Яйца взбить с сахаром ( не долго). Добавить мягкое масло, сметану с собой и продолжить взбивать. Добавить просеянную муку с какао и замешивать тесто.
* Тесто должен быть мягким и не липким. Муки может уйти чуть больше или меньше.
Разделить тесто на 10-12 частей, подкатать и на 40 минут убрать в холодильник.

За это время готовим крем:
Мягкое мало взбить до пышной и светлой массы. По ложке добавить сгущёнку и хорошо взбить в воздушный крем. В самом конце...читать далее →

03.03.2021, 06:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТРЮФЕЛИ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ🌱

⠀
Вот это составчик😃 Чечевица совсем не чувствуется, но дает полезный белок и идеальную консистенцию😍
⠀
💥Ингредиенты:
▪80 гр арахисовой пасты
▪110 гр фиников (без косточки)
▪120 гр отваренной красной чечевицы
▪30 гр какао порошка
▪20 гр масло какао
⠀
🍓Приготовление:
▶Чечевицу, финики и арахисовую пасту пробиваем в блендере до состояния густого крема. Добавляем какао и ещё раз пробиваем.
▶Последним добавляем масло какао - пробиваем. Масса должна получиться достаточно плотная. Но чтобы удобнее было катать шарики, лучше поставить ее в холодильник примерно на час.
▶Формируем конфетки ~ по 20 гр (1 чайная ложка) и обваливаем их в какао.
▶Готовые конфетки держать холодильнике до 7 дней.
⠀
💚ПРИЯТНОГО АППЕТИТА💚

03.03.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вегано-сыроедный десерт ТИРАМИСУ😋

Этот нежнейший рецепт, на самом деле, очень прост. Все, что нужно сделать, это ванильный и шоколадный (или кофейный для больших любителей) крем из кешью. При этом, ванильный крем будет основой для шоколадного крема.⠀
Обратите внимание, что кешью в обычной продаже не сыроедный, ввиду специфики его добывания, о чем в следующем посте, поэтому десерт нельзя назвать 100% Raw.⠀
⠀
Его можно сделать как в большой стеклянной форме, так и в маленьких креманках.⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
1, 5 стакана нежареных орехов кешью (заранее замоченных на ночь)⠀
1, 5 стакана кокосового молока (или другого растительного)⠀
⠀
2 ст. л. стакана меда или другого подсластителя (н-р финиковый сироп)⠀
1 стручок...читать далее →

03.03.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "БАГРАТИОН"

.
Форма 20-22 см.
Тесто:
🍫4 яйца (С1) или 3 яйца (С0)
🍫щепотка соли
🍫70 гр. сахара
🍫150 гр. мёда
🍫80 гр. растительного масла
🍫50 гр. какао
🍫180 гр. муки
🍫1 ч.л. соды
Пропитка:
🍫160 мл. горячей воды
🍫1 ч.л. растворимого кофе
🍫25 гр. сахара
Крем:
🍫600 гр. густой сметаны 30%
🍫250 гр. сгущённого молока
🍫200 гр. чёрного шоколада 66%
🍫70 гр. сливочного масла
🍫200 гр. чернослива без косточек
🍫80 гр. грецких орехов
Глазурь:
🍫100 гр. чёрного шоколада
🍫50 гр. молока
🍫50 гр. сливочного масла
+ чернослив для декора
.
Приготовление:
1⃣Взбить миксером яйца с солью и сахаром в течение 4-5 мин. Добавить мёд, перемешать. Влить растительное масло, взбить. Просеять муку, добавить...читать далее →

02.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ЛИМОННО-МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты на форму 18 см:
Тесто
Яйца средние - 3 шт.;
сахар - 115 гр.;
мука - 100 гр.;
сок лимона - 10 гр.;
масло растительное без запаха - 20 гр.;
разрыхлитель - 1/3 ч.л.;
цедра 1 маленького лимона;
щепотка соли, кардамона, имбиря, куркумы
.
Начинка
Малина - 250 гр. (у меня замороженная);
сахар - 50 гр. (по вкусу);
желатин - 6 гр.; вода - 35 гр.
.
Крем
Творожный сыр - 100 гр.
Сливки 33% - 400 гр.;
сахарная пудра - 80 гр.
.
Пропитка
Лимонный сок - 30 гр.;
сахар - 15 гр.;
вода - 65 мл
.
✔Отделяем белки от желтков.
👉К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем 1 минуту до появления пены.
👉Затем постепенно добавляем сахар, взбивая ещё 4-5 минут в крепкую,пышную...читать далее →

02.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Вафельный торт

Ингредиенты :
вафли - 8 шт

для крема :
молоко - 500 мл.
сахар - 150 гр.
мука - 2 ст.л.
щепотка соли
ваниль
сливочное масло - 50 гр.
желтки - 2 шт.
кокосовая стружка - 10 ст.л.

Приготовление :
В одном сотейнике перемешиваем муку, сахар, соль и желтки , постепенно помешивая вливаем молоко, ставим на маленький огонь и варим непрерывно мешая.
После загустения снимаем с огня, добавляем масло и взбиваем миксером до растворения масла.
Накрываем крем плёнкой и даём остынуть. Затем в крем добавляем кокосовую стружку и приступаем к сборке торта.
Приятного аппетита

02.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Медовик на сковороде💣🔥

⠀
‼ВНИМАНИЕ, ЕСЛИ У ВАС НЕ ПОЛУЧАЮТСЯ БЛИНЫ, ТО НЕ ПРОБУЙТЕ ПРИГОТОВИТЬ. ТАК КАК ОЧЕНЬ ТРУДНО ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ‼
⠀
✔Ингредиенты:
4 яйца
100 г сахара
2 ст л мёда
1ч л соды
250-300 г муки
100 г сливочного масла
⠀
✔Крем:
200 г масла
300 г сгущенки
ванилин (по желанию)
⠀
✅Приготовление:
1. Яйца взбиваем с сахаром, далее просеиваем муки и все тщательно перемешиваем.
2. В сотейнике смешиваем масло, мёд и соду. Ставим на слабый огонь и варим до поручения насыщенного медового цвета.
3. Яичную и медовую часть соединяем.
4. Выпекаем на блиннице или же на сковороде с толстым дном на СЛАБОМ огне с двух сторон. Переворачиваем с помощью двух лопаток, поддевая с обеих сторон. Сковородку...читать далее →

02.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Маковый торт с муссом

Бисквит:
5 яиц
150 г сахара
щепотка соли
160 г муки
1 чл разрыхлителя
40 г мака
30 г молока
30 г сливочного масла

Яйца взбить с солью, постепенно подсыпая сахар, взбить в пышную массу. В отдельной чашке смешать просеянную муку, мак и разрыхлитель. Частями добавить ко взбитым яйца и аккуратно перемешать. Молоко с маслом подогреть, чтобы молочная смесь стала очень горячей. В горячую молочную смесь добавляем пару ст.л. теста и перемешиваем. Затем вливаем в бисквитное тесто и перемешиваем. Переливаем тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Главный секрет: любой бисквитный корж после выпечки должен созреть в...читать далее →

02.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мегашоколадный торт

Ингредиенты:

1 стакан(250 г)муки
100 г сахара
2 столовой ложки какао
2 яйца
1 пачка (10 г) разрыхлителя
1 пачка ванилина
150 мл молока
100 мл крутого кипятка
1 чайная ложка соды
Щепотка соли
5 столовых ложек растительного масла

Приготовление:
В миске перемешать муку, какао, соль, ванилин, разрыхлитель, сахар. Добавить яйца, молоко, хорошенько перемешать венчиком, в кипяток добавить соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить масло.

Жарить на сковороде (как панкейки)

Для крема
500 мл молока (2 стакана)
100 г сахара
2 столовых ложки муки
2 столовых ложки какао
Щепотка соли
50 г сливочного масла
Ваниль
1 яйцо
150 г творога

Приготовление
Муку, сахар, соль и...читать далее →

02.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Красный бархат

✔Ингредиенты
Тесто:
Мука пшеничная - 340 г
Сахар - 300 г
Какао-порошок - 1 ч.л.
Разрыхлитель теста - 10 г
Сода - 1 ч.л.
Ванилин - 1 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Масло растительное - 100 мл
Кефир 2,5% - 300 г
Краситель пищевой (красный) - 1 ст/л

✔Крем:
Сливки 33 % - 500 мл
Сыр творожный сливочный - 120 г
Сахарная пудра - 100 г

✅ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала в чаше смешиваем все сухие ингредиенты.
Далее отдельно в миске добавляем яйца, сахар и взбиваем. Далее добавляем кефир, масло растительное, сахар, красный краситель и все взбиваем. Затем постепенно вводим сухие ингредиенты, перемешиваем и доводим тесто до однородного состояния. Далее выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую духовку до 180°C до готовности.

✅Для крема: смешиваем сливки, сахарную пудру, творожный сыр и взбиваем до устойчивых пиков. Крем готов.

Далее собираем торт и отправляем в холодильник на 2-3 пропитаться.
Приятного аппетита

02.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-ШИФОНОВЫЙ ТОРТ

Шоколадный шифоновый бисквит:
-5 яиц (С1)
-200г сахара
-100г молока
-75г подсолнечного масла (я добавляла кукурузное масло)
-160г муки
-30г какао
-10г разрыхлителя
Смешать все сухие ингредиенты. Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Добавить молоко и масло, еще раз взбить. Сверху просеять сухие ингредиенты в несколько приёмов, перемешивать аккуратно! Перелить тесто в подготовленную форму 20 см. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 40 минут. Готовность проверять деревянной палочкой. Полностью остудить на решётке. Затем обернуть пищевой пленкой и подержать в холодильнике ночь. Затем разделить на 3 коржа. Обрезать кольцом диаметром 18 см.
Крем:
350 г отвешенной сметаны
350 г...читать далее →

02.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Для одного бисквита(на фото 2бисквита):
Кефир - 1ст
Сахар - 1ст
Мука - 1ст
Яйца - 2шт
Сода - 1ч ложка
Какао - 2ст ложки

Для крема:
Сметана 25% - 200гр
Сах.пудра - 3ст ложки
Вар.сгущенка - 1баночка

Яйца с сахаром взбить пару минут, до пышности. Добавить кефир, соду, муку, какао не прекращая взбивать довести до однородности. Печь в форме 22см при 180° 25-30минут, готовность проверить зубочисткой. Дать остыть и разделить на два коржа. Сметану с пудрой взбить, добавить сгущенку и взбивать пару минут.
Собрать торт и украсить по желанию, убрать на пару часов в холодильник. Обычно украшают бисквитной крошкой или натертым шоколадом.
P.S. также можно использовать другой крем 200гр слив.масла, 200гр сметаны и 0,5ст сахара. Ничего сложного, тортик получается очень вкусным

02.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пляцок "Лепесток" (Пелюстка)

🛒Ингредиенты:
📌Маковые коржи
🔹Яйца - 6 шт
🔹Сахар - 120 гр
🔹Мука - 70 гр
🔹Сухари панировочные - 60 гр
🔹Разрыхлитель - 1 ч.л.
🔹Мак - 180 гр
📌Кокосовое безе
🔹Белки - 3 шт
🔹Сахар - 100 гр
🔹Кокосовая стружка - 100 гр
🔹Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
📌Крем
🔹Сливочное масло - 250 гр
🔹Варёная сгущенка - 200 гр
🔹Тёмный шоколад - 150 гр

Приготовление:
1. Маковый корж.
Желтки растереть с половиной сахара (60 гр) добела. Смешать с сухими ингредиентами: мукой, сухарями, разрыхлителем, молотым маком.
2. Отдельно взбить белки со второй половиной сахара (60 гр), аккуратно порциями ввести в желтковую смесь.
3. Испечь большой корж (противень 30×40 см) при 175° около 12-15 минут.
4...читать далее →

01.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Потрясающий бисквитный торт «Феерия»: отличный десерт к чаю

Необходимые ингредиенты
куриные яйца – 4 штуки,
сахарный песок – 150 грамм,
ванилин,
разрыхлитель – 1 чайная ложка (лучше аммоний),
пшеничная мука – 180 грамм,
молоко – 6 столовых ложек,
желе – 2 пакетика.
Для крема
желатин – 25 грамм,
молоко – 50 миллилитров,
сметана – 500 миллилитров (или сливки 33% жирности),
сливочный сыр – 400 грамм,
сахар – 150 грамм,
ванильный сахар – по вкусу.
Для украшения
густая жирная сметана – 200 миллилитров,
сахар – 3 столовых ложки с горкой.
Как приготовить потрясающий бисквитный торт «Феерия»

Готовим желе по инструкции на пакетиках и оставляем его застывать: только воды необходимо налить поменьше.
Готовим бисквит. К яйцам добавляем...читать далее →

01.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Клубничный пп тортик🍓

Ингредиенты 👩‍🍳: ⠀
Бисквит:
- Яйцо 3 шт
- Мука рисовая 50 гр
- Молоко 40 мл
- Разрыхлитель 0,5 ч.л
- Ванилин щепотка
- Сахарозаменитель по вкусу
⠀
Крем:
- Мягкий творог 0,1% 400 гр
- Сахарозаменитель по вкусу
- Желатин 10 гр
- Молоко 80 мл
- Ванилин щепотка по желанию
⠀
Для начинки:
- Клубника свежая
⠀

Приготовление 👩‍🍳:
⠀
Разделить яйца на белки и желтки. Желтки смешать с остальными ингредиентами, а белки взбить до крепких пиков миксером.
⠀
Соединить аккуратно лопаткой, чтобы сохранялась воздушность.
Переложить тесто в форму (16см. Кольцо без дна с фольгой чуть смазанной маслом. Стенки не трогать). Поставить в разогретую до 170° духовку на 30-35 минут...читать далее →

01.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ОСВЕЖАЮЩИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с МЯТНЫМ КРЕМОМ 🍃

Ингредиенты на торт 16 см.

Бисквит:
мука 170 г
какао порошок 50 г
сахар 250 г
сода 1 ч.л
соль 1/3 ч.л
яйцо 2 шт
молоко 155 г
растительное масло без запаха 120 г
кипяток 150 г

мятный крем:
творожный сыр 600 г
сливки 33% 250 г
сахарная пудра 90 г +- (по вкусу)
шоколад 80 г
мятная паста 2 ч.л +- по вкусу
пищевой краситель 1 капля по желанию

подтеки:
шоколад темный 25 г
сливки 33% 25 г

Бисквит. Просеиваем муку, какао, соду и соль, затем кладем сахар и смешиваем. Далее добавляем влажные ингредиенты яйца, масло, молоко. В конце наливаем крутой кипяток и смешиваем. Тесто наливаем в три кольца 16 см (или в одно, но времени уйдет больше), обернутых фольгой.
Выпекаем при...читать далее →

01.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт торта с черёмуховой мукой

Продукты:

1 ст. черемуховой муки

1 ст.молока

1 ст. муки

3/4 ст. сахара

3 яйца

1 ч.л. соды
1 ч.л.уксуса

Крем:

650 г.сливок;

1/2 ст. сахарной пудры;
Ванилин

Черемуховую муку залить 1 стаканом кипяченого молока.
Оставить на 1.5 часа, закрыв миску.

Можно делать из молотой, крученой черемухи или черемуховой муки.

Через 1,5 часа добавляем к смеси яйца, все хорошо перемешиваем. Всыпаем сахар. Гасим 1 чайную ложку соды уксусом, добавляем в тесто. Просеиваем муку и всыпаем. Замешиваем жидкое тесто. Выпекать я буду в двух формах. Лучше это делать в металлическом кольце для выпекания .
Равномерно распределяю тесто по формам.
Выпекать при температуре 180...читать далее →

01.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

←
935
...
839
838
837
836
835
...
1
→