Публикации пользователя (стр. 846) → cheftm_4 → CHEF.tm

ТОРТ «ВОЗДУШНЫЙ»

Время приготовления:
2 ч. 30 мин.

ОПИСАНИЕ
Данный торт не очень сложен в приготовлении, но очень вкусный! Получается сладким, но кислинка голубики разбавляет эту сладость и придаёт некую изюминку вкусу :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

ТЕСТО
сахар 120 г
мука 120 г
яйца куриные 4 шт.

КРЕМ
сливки жирные 300 г
сахар ½ стакана

СИРОП
вода 60 г
сахар 60 г
коньяк 1 ч. л.

БЕЗЕ
яичные белки 140 г
сахар 280 г
лимонная кислота 1 щепотка

1.Готовим тесто.
Взбить желтки с 2/3 сахара. Отдельно взбить белки, добавить оставшийся сахар, взбивать еще минуту. Смешать желтки и белки, перемешать. Добавить муку и снова аккуратно перемешать, но не долго, чтобы тесто не осело. Данного количества...читать далее →

23.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "КОФЕЙНАЯ ХРУСТЯШКА"

Кофейный ганаш
195 г белого шоколада
140 г сливок (33-35%)
15 г молотого кофе

В сотейнике довести до кипения сливки. Добавьте в них молотый кофе, перемешайте венчиком и сразу процедите через мелкое сито или марлю. Вылейте треть сливок в чуть подтопленный шоколад, перемешайте мягкой лопаточкой, затем добавьте все сливки. Перемешайте и пробейте блендером до однородной эмульсии.
.
Хрустяшка:

Мука — 60 г
Ореховая мука — 60 г
Сахар — 60 г
Сливочное масло 82,5% — 60 г
Соль
Сухие ингредиенты объединить. Соединить с кусочками холодного масла. Скатать в ком. И дать отдохнуть час в холодильнике. Затем сделать крошку и выпекать при 180 гр. минут 15-20.
.
Остудили...читать далее →

23.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Пирог с яблоками:

Манка - стакан
Сахар - стакан( я брала меньше)
Мука - стакан
Разрыхлитель - 2ч.ложки
Ванилин на кончике ножа
Сливочное Масло - 100г
Яблоки сочные - 4-8шт ( у меня было 4 больших, можно было больше)

Смешиваем хорошо все сухие ингредиенты.
Яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.

Берём форму (лучше разъемную) смазываем маслом и на дно высыпаем 1/3 смеси. Сверху слоем натёртые яблоки. И опять слоем за слоем смесь-яблоки. И так делаем пока все ингредиенты не закончатся. Их может быть на сколько хватит смеси ( 3-7 слоев).
Последний слой обязательно из сухой смеси.
Натираем сливочное масло на последний слой.
Духовку разогреваем и на 180°С 40-45мин.

Подаем в теплом виде, с шариком ванильного мороженого.

23.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Ягодно-шоколадный творожный торт

🔸Ингредиенты:
Бисквит
- Яйца 3 шт
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Ванилин
- Подсластитель по вкусу
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Суфле
- Творог пастообразный 360 г
- Йогурт натуральный 300 г
- Желатин 30 г
- Агар-агар 5 г
- Ягоды количество по желанию
- Какао 1-2 ч.л.
🔹Приготовление:
1. Бисквит. Белки отделить от желтков и взбить их до крепких пиков. Желтки смешать с крахмалом, ванилином, сах.замом, разрыхлителем. К этой смеси добавить аккуратно белки и перемешать. Выложить тесто в форму (на дно положила пергаментную бумагу). Выпекать 10 минут при 180С. Дать остыть.
2. Творог смешать со подсластителем, ванилином.
3. Добавить йогурт и перемешать.
4. Залить желатин 180 мл воды...читать далее →

23.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый вкусный блинный торт

⠀
КБЖУ на 100 г.
180/6/11/13
⠀
У меня торт, диаметром ~17 см.
⠀
📘Рецепт
Для блинов:
🔸Яйца - 3 шт
🔸Минеральная вода - 200 мл
🔸Молоко (2.5%) - 70 мл
🔸Мука пшеничная -160 г
🔸Соль - щепотка
🔸Подсластитель
⠀
Крем:
🔸Сливки 33-35% - 200 г
🔸Рикотта (у меня лайт) - 250 г
🔸Подсластитель, ванилин
⠀
✅ Приготовление:
Делаем блинчики:
Отделить белки от желтков и взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
⠀
К желткам добавить минералку и молоко и взбить венчиком. Масса будет слегка пениться.
Добавить муку и подсластитель и перемешать до однородности.
⠀
Вводим постепенно белки, мешая лопаткой снизу вверх.
⠀
Разогреваем сковороду, чуть смазываем маслом и выпекаем блины на...читать далее →

23.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт с малиновой прослойкой

Нежнейший бисквитный торт с прослойкой из малинового конфи.

Торт готовится просто, очень нежный и очень вкусный. Сочетание сладкого крема из сметаны и немного кисленького малинового конфи вызывает взрыв вкуса. Вы будете смаковать каждый кусочек этого торта.

Бисквит:

🍰6 яиц
🍰 200 гр сахара
🍰 10 гр кукурузного крахмала
🍰 180 гр просеянной муки
🍰 1 пачечка ванильного сахара
🍰 50 гр запаренного изюма (изюм при выпекании упадёт на низ бисквита. Моя семья очень любит изюм, поэтому пусть этот факт вас никак не пугает)

Крем:

🍰 800 млл сметаны (чем жирнее, тем лучше. Но у нас продаётся самая жирная сметана это 18 %). Если у вас сметана жирная, то загустителя для сливок вам уже не понадобятся
🍰 300 гр сахара
🍰 1 пачка ванильного сахара
🍰 2 пачки загустителя для сливок

Малиновый конфитюр

❣ 400 гр замороженной малины
❣ 5 ст ложек сахара
❣ 1 чайная ложка агар-агара

23.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ

(можно делать половину порции)
мука пшеничная 500г
какао 40г
сахар 300г
сода 10г
ваниль
вода 500мл
уксус 20мл
растительное масло без запаха 70мл
✅ приготовление
Смешать муку, какао, соду.
В горячей воде размешать сахар до полного растворения, добавить уксус (можно взять любой: виноградный, яблочный или обычный столовый), растительное масло без запаха и ваниль👌
Объединить обе массы
Вылить в форму для выпекания или можно смазать маслом чашу мультиварки, вылить в нее тесто и выпекать 1 час 10 минут в режиме «Духовка»
Верх можно посыпать любыми орешками
Если в духовке, то выпекаем в разогретой до 180-200С духовке минут 40-час, но надо ориентироваться на вашу духовку , готовность...читать далее →

23.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мармелад лимон-базилик замечательно подойдёт как начинка для 🎂 торта.

А если вы решите залить его в десерт в 🍷 бокале или украсить сверху какой-нибудь 🍮 десерт, то настоятельно рекомендую убавить немножко пектин и увеличить💧 воду в пропорции 👍🏻 Это поможет ровнее залить мармелад, так как он будет схватываться ⏳ чуть медленнее.

Что понадобится:

🍋 150г яблочного пюре
🍋 100 г лимонного пюре
🍋 150 мл воды
🍋 250 г сахара
🍋 15 г зеленого базилика
🍋 16 г пектина NH
🍋 2 г лимонной кислоты

👩🏻‍🍳 Пюре и воду нагрейте в сотейнике до 40-50 градусов.

👩🏻‍🍳 В отдельной емкости смешайте 200 г сахара с пектином. Остальной сахар нужно измельчить в кофемолке вместе с 🌿 базиликом.

👩🏻‍🍳 По достижении нужной температуры добавьте сахар с пектином к фруктовой...читать далее →

23.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Карамельная девочка"

Ингредиенты:
(Вес торта 1600 гр.)

Для теста:
вареное сгущенное молоко - 370 г (1 банка)
мука - 180 г
яйца - 2 шт.
разрыхлитель - 10 г
соль - щепотка
растопленное сливочное масло - 80 г
ванильный экстракт - 1 ч.л.

Для крема:
охлажденные сливки 33-35% - 750 мл
карамельный соус - 180 г

Для украшения:
карамельный соус - 100 г
голубика
красная смородина

Карамельный Соус

сахар - 100 г
вода - 40 мл
теплые сливки 33-35% - 100 мл
сливочное масло - 30 г

Приготовление соуса:
1) В сотейнике соединить сахар с водой. Поставить сотейник на средней огонь и варить (не помешивая, чтобы сахар не кристаллизовался ) до получения янтарного цвета, не передержите иначе появится...читать далее →

23.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Классический шоколадный торт

Ингредиенты (4 человек)
• 125 г шоколада (в плитках)
• 125 г размягченного сливочного масла
• 120 г сахарного песка
• 3 яйца
• 150 г муки
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 200 г шоколада (в плитках)
• 50 мл молока
Время приготовления
30 мин.

1. Приготовьте тесто: положите масло и шоколад в емкость ,накройте крышкой и растопите в микроволновой печи в течение 2 минут при мощности 600 Вт или на плите.
2. Перемешайте смесь cиликоновым скребком.
3. Добавьте сахар, затем яйца.
4. Смешайте в отдельной емкости муку, соду и разрыхлитель.
5. Постепенно добавьте мучную смесь в шоколад, перемешивая cиликоновым скребком.
6. Готовьте в духовке при 200 градусах 40 мин.
7...читать далее →

23.03.2021, 06:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Миндально-шоколадный торт

Ингредиенты
Для миндально-масляного крема:
150 г молока
120 г яичных желтков
60 г сахара
7 г ванильного сахара
щепотка соли
90 г яичных белков
175 г сахара
600 г сливочного масла
80 г нуги из горького миндаля
40 г измельчённого миндаля
Для глазури:
100 г кувертюра
150 г твердого растительного жира
1 кг нуги из лесных орехов
жареный измельченный миндаль

Для приготовления миндального масляного крема необходимо вскипятить молоко. Теперь нужно размешать яичные желтки с сахаром, солью и ванильным сахаром. Залейте в эту смесь кипящее молоко и немного проварите до небольшого загустения. Помешивая, охладите эту массу.

3. Необходимо взбить яичные белки комнатной температуры с...читать далее →

23.03.2021, 05:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" 🐤

(с шифоновым шоколадным бисквитом, со взбитыми сливками на агар - агаре)

Ингредиенты:
(для формы 18 см в диаметре)

Шоколадный шифоновый бисквит:
✔ Желтковая смесь.
✔ 3 желтка
✔ 12 г сахара
✔ 18 г раст масла
✔ 30 г молока
✔ 30 г муки
✔ 10 г крахмала
✔ 15 г какао-порошка

Меренга:
✔ 3 белка
✔ 1 ч л лимонного сока
✔ 36 г сах пудры

Суфле:
✔ 3 яичных белка
✔ около 200 г сахара (двойной вес белков)
✔ 5-6 г агар – агара
✔ 100 г воды
✔ несколько капель лимонного сока
✔ 250 г сливок жирностью не меньше 33% (в классическом рецепте добавляют крем масло + сгущенка)

Приготовление:

Шифоновый бисквит.
Желтки с сахаром растереть до бела.
Добавить раст масло, молоко ...читать далее →

23.03.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ореховый торт "Фирменный"

Ингредиенты:
мука - 3 чашки
молоко - 1 чашка
сливочное масло - 1 чашка
сахарный песок - 2 чашки
яйцо - 4 шт.
пекарный порошок - 2 ч. л.
ваниль - 1 ч. л.
ароматизатор - 1 ч. л.
неподслащенный порошок какао - 3 ст. л.
белый шоколад для украшения - 1 плитка (60 г)

арахисовый наполнитель:
сливочное масло - 1/2 чашки
сливочный сыр - 120 г
сахарная пудра - 2 чашки
арахисовое сливочное масло - 3/4 чашки
ваниль - 1 ч. л.
ароматизатор - 1 ч. л.
тонко измельченныйо арахис - 1/3 чашки
молоко (по желанию) - 2 ст. л.

шоколадная глазурь:
горький шоколад - 2 плитки (по 30 г каждая)
сливочный сыр - 120 г
сливочное масло - 1/4 чашки
взбитые сливки - 3 ст. л.
лимонный сок - 1 ст...читать далее →

22.03.2021, 22:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МУССОВЫЙ ШОКОЛАДНО-ЯГОДНЫЙ ТОРТ

Шоколадный бисквит, мусс на молоке и белом шоколаде, и черносмородиновый конфитюр⠀
⠀⠀
КБЖУ на 100 гр: 251/4.2/12/31.1 ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
Бисквит:⠀
Яйцо - 4 шт.⠀
Сахар - 150 гр.⠀
Мука пшеничная - 180 гр.⠀
Какао-порошок - 40 гр.⠀
Кипяток - 150 гр.⠀
Растительное масло - 100 гр.⠀
Соль - щепотка⠀
Разрыхлитель - 1 ч.л.⠀
Сода - 1/4 ч.л.⠀
⠀
Конфитюр из чёрной смородины:⠀
Чёрная смородина - 250 гр. ⠀
Сахар - 60 гр. ⠀
Кукурузный крахмал - 2 ч.л.⠀
⠀
Мусс:⠀
Молоко - 500 гр. ⠀
Кукурузный крахмал - 50 гр. ⠀
Сахарная пудра - 100 гр. ⠀
Желатин - 10 гр. (+вода 50 гр.)⠀
Сливки 33-35% - 220 гр. ⠀
Ванилин ⠀
⠀
Приготовление:⠀
⏺ Какао-порошок заливаем кипятком и тщательно...читать далее →

22.03.2021, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ванильный крем мусс

Ингредиенты:

2 стол. л. – сливочного масла
2 стакана – молока
1 пакетик – ванильного сахара
0,5 стакана – сахара
5 г – соли
4 стол. л. – крахмала

Рецепт приготовления ванильного крем-мусса

Смешиваем сахар с солью и крахмалом.

Переливаем в кастрюлю молоко, ставим на небольшой огонь.

Как только на поверхности появятся первые пузырьки, начинаем постепенно всыпать в горячее молоко сахарно-крахмальную массу, при этом надо постоянно помешивать.

Держим на самом малом огне до загустения, непрерывно помешивая, при этом не допускаем до закипания.

Готовность проверяем так: масса не должна липнуть к ложке, но и быть достаточно густой.

Снимаем с огня, вводим масло с ванильным сахаром.

Перемешиваем, остужаем.

22.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:⠀
Бисквит:⠀
Яйцо - 4 шт.⠀
Сахар - 120 гр.⠀
Ванильный сахар - 8 гр.⠀
Мука пшеничная - 140 гр.⠀
Разрыхлитель - 0.5 ч.л.⠀
Кокосовая стружка - 60 гр.⠀
Соль - щепотка ⠀
⠀
Крем:⠀
Творожный сыр - 400 гр.⠀
Сливки 33-35% - 150 гр.⠀
Шоколад белый - 100 гр.⠀
Сахарная пудра - 80 гр.⠀
Кокосовая стружка - 50 гр.⠀
⠀
Дополнительно:⠀
Кокосовое молоко для пропитки⠀
Миндаль - 50 гр.⠀
Вафельная крошка - 50 гр.⠀
⠀
Приготовление:⠀
Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до посветления и пышности.⠀
Просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно вмешиваем в яичную массу силиконовой лопаткой.⠀
Отправляем в форму 18 см и выпекаем в разогретой до 180°С духовке до...читать далее →

22.03.2021, 17:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

5 (ПЯТЬ) РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ ДЛЯ ТОРТА

⠀
Плюс любого крема в том, что, скомпоновав его с новым бисквитом, новой начинкой, мы получаем принципиально новый торт.
⠀
❤ Ягодный ганаш на белом шоколаде
⠀
Ягодное пюре - 30гр.
Белый шоколад - 120гр.
Сливки - 10гр.
Сливочное масло - 50гр.
⠀
1⃣ Белый шоколад растопить в микроволновке импульсами по 10 секунд
2⃣ Сливки объединить с ягодным пюре, нагреть до горячего состояния
3⃣ Вылить горячую смесь в шоколад, тщательно перемешать до однородности
4⃣ Дать смеси немного остыть, затем добавить сливочное масло, пробить блендером
5⃣ Накрыть смесь пищевой пленкой «в контакт» и поставить в холодильник на 6-8 часов для стабилизации
⠀
❤ФРУКТОВЫЙ/ЯГОДНЫЙ КРЕМ
⠀
Фруктовое/Ягодное пюре...читать далее →

22.03.2021, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Морковный торт с черносливом и грецкими орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
яйца - 3 шт
сахар - 180 г
морковь - 200 г
мука - 200 г
разрыхлитель - 1.5 ч. л.
⠀
Для крема:
сметана 20 % - 600 г
сахар - 70 г
картофельный крахмал - 2 ст.л.(с горкой)
⠀
Начинка:
грецкие орехи - 50 г
чернослив - 50 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим бисквит. Морковь натереть на мелкой терке
2. В миску разбить яйца. Взбивать миксером, постепенно добавляя сахар, до плотной воздушной пены. Примерно 5 минут
3. Во взбитые яйца добавляем морковь. Перемешиваем
4. В муку добавить разрыхлитель и ввести ее частями в смесь. Аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы тесто оставалось воздушным
5. Готовое тесто переложить в форму на 20 см. Выпекать в разогретой до 180...читать далее →

22.03.2021, 14:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт торта «Мильфей»

Ингредиенты:

🔸 Слоеное дрожжевое тесто: 2 пласта (1 упаковка, я рекомендую тесто из вкувсилла, в нем отличный состав)
🔸 Сливки 35%: 500 мл
🔸 Загуститель для сливок: 10 г (по желанию, я обычно добавляю, когда взбивающие сливки)
🔸 Сливочный сыр: 300 г
🔸 Сахарная пудра: 70 г
🔸 Сахар с ванилью: 10 г (в идеале должен быть стручок ванили)
🔸 Ягоды на ваш вкус

Приготовление:

🔹 Разморозить при комнатной температуре слоеное тесто. У меня в холодильнике оно провело ночь, хорошо поднялось.

🔹 Выложить два пласта, не раскатывая, на противень с пергаментом. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут.

🔹 Холодные сливки взбить миксером. По желанию можно добавить пакетик...читать далее →

22.03.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТЫКВЕННЫЙ ТОРТ

Яйца категории СО 2 шт.
Тыквенное пюре 120 г
Растительное масло 90 г
Сахар 130 г
Мука 160 г
Кефир или йогурт 50 г
Корица 1 ч.л
Грецкие орехи 30 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Приготовление:
1. Все ингредиенты комнатной температуры.
2. Тыкву очистить, прогреть до мягкого состояния в микроволновке или запечь в духовке. Пробить блендером до однородности. Смешать с кефиром и маслом.
3 Яйца перемешать с сахаром. Добавить жидкие, перемешать.
4. Муку перемешать с разрыхлителем, просеять.
5. Все смешать и вылить в форму 16 см, обернутую фольгой.
6. Выпекать в разогретой духовке до 170С 50 минут до сухой шпажки.
7. Готовый бисквит вытащить из формы и перевернуть верхушкой вниз.
8. Убрать...читать далее →

22.03.2021, 11:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт-мороженое

Ингредиенты:

Для торта:

сливочное масло для смазывания формы;
1 стакан муки+ немного для формы;
1 ч. ложка пекарского порошка;
1/4 ч. ложки соли;
1/4 стакана растительного масла;
2 ст. ложки воды;
1 ч. ложка ванильного экстракта;
3 больших яйца комнатной температуры (отделить желтки от белков);
3/4 стакана сахара.

Для ганаша:

220 гр. шоколада;
1 стакан жирных сливок;
1 ст. ложка сливочного масла.

Для сборки:

800 гр. ванильного мороженого.

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов и установите решётку в центре. Смажьте круглую форму сливочным маслом и посыпьте мукой, излишки стряхните.

2. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, отложите.
...читать далее →

22.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
⠀
Яйцо 2 шт
Молоко 150 мл
Растительное масло 40 мл
Сахар 70-80 г
Какао 25 г
Мука 120 г
Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
Крем:
Сметана 300 г
Молочный шоколад 100 г
⠀
Приготовление:
⠀
К яйцам добавляем сахар и перемешиваем до однородности. Доставляем молоко, растительное масло и снова перемешиваем.
⠀
Просеем муку с какао и замешиваем тесто.
⠀
Тесто делим на три равные части и на разогретую сковороду я ставлю кольцо диаметром 16 см и выливаем первое часть теста.
На среднем огне мы готовим коржи под крышкой, 10-15 минут каждый раз убирая конденсат. Проверяем на готовность зубочисткой.
⠀
Для крема к шоколаду добавляем сметану и отправляем на средний огонь, растапливаем до...читать далее →

22.03.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ТОРТ «ЧЕРНИЧНЫЙ ЙОГУРТ»

⠀
БИСКВИТ (16см)
⠀
Яйца - 4шт.
Мука пшеничная - 170гр.
Сливочное масло - 50гр.
Сахар - 155гр.
Разрыхлитель - 6гр.
Черника - 80гр.
1⃣ Яйца разделить на белки и желтки. Белки соединить со 100гр. сахара и взбить до мягких пиков
2⃣ Желтки с оставшимся сахаром взбить на максимальной скорости миксера до посветления массы и увеличения ее в объеме
3⃣ Сливочное масло растопить и охладить. Влить его к желткам и сахару, хорошо перемешать миксером до однородности
4⃣ Соединить белковую и желтковую массы. Перемешать их с помощью лопатки
5⃣ Частями добавить сухие ингредиенты и так же перемешать
6⃣ Чернику обвалять в муке, чтобы ягоды не осели при выпечке, и добавить в тесто
7⃣ Выпекать...читать далее →

22.03.2021, 07:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт – торт «Ежедневное чудо»

Торт готовится очень быстро и не составляет особого труда.

Итак, для того, чтобы приготовить специальный корж нам понадобятся такие ингредиенты:
пара яиц,
сахарозаменитель на ваше усмотрение,
4 столовые ложки отрубей на основе овсянки (лучше перемолоть в кофемольной машинке),
2 столовые ложки отрубей на основе пшеницы мелкого помола,
3 столовые ложки молока сухого,
1 ч.л. какао,
2 столовые ложки соевого белка (если нет в наличии, то можно и без него обойтись),
1 ч.л разрыхлителя теста,
4 столовые ложки молока обезжиренного.

Для приготовления крема на торт нам понадобятся такие ингредиенты:
200мл. молока (желательно применять обезжиренное молоко),
сахарозаменитель на ваше...читать далее →

22.03.2021, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

«Мокрый» шоколадный пирог

Ингредиенты
Для теста:
Яйцо 4 шт
Сахар 1 ст
Мука 1 ст
Молоко 4 ст.л
Какао-порошок 3 ст.л
Ваниль 1 пакет (5 г)
Разрыхлитель 1 пакет (10 г)
Молоко 1 ст (холодное!)
Для сливочного крема:
Сливки 1 упаковка (75 г)
Молоко 1 ст (холодное!)
Для шоколадного крема:
Какао - порошок 128 г
Сахар 0.5 ст
Молоко 2 ст

Смешайте яйца и сахар в глубокой миске с помощью миксера или венчика пока он не вспенится.

Добавьте остальные ингредиенты для теста и продолжайте перемешивание в течение 3-4 минут до однородной консистенции негустых сливок.

Вылейте получившееся тесто в смазанную маслом круглую форму.

Выпекать торт в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C в течение...читать далее →

21.03.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

←
935
...
848
847
846
845
844
...
1
→