⠀
На 6 штук
⠀
Ингредиенты:
📍Сахарная пудра - 100 гр;
📍Миндальная мука - 40 гр;
📍Какао-порошок - 15 гр;
📍Мёд - 1,5 ч/л;
📍Белки - 100 гр;
📍Мука - 25 гр;
📍Разрыхлитель - 0,75 ч/л;
📍Масло сливочное 82,5% - 53 гр.
⠀
Ганаш:
📍Тёмный шоколад - 150 гр;
📍Сливки 33% - 150 гр.
⠀
Глазурь:
📍Молочный шоколад - 300 гр;
📍Растительное масло - 30 гр.
⠀
Приготовление:
⠀
Тесто:
1⃣Заранее разогреть духовку до 200С.
2⃣Смешать миндальную муку, сахарную пудру, какао-порошок и мёд.
3⃣ Добавить частями белки, тщательно перемешивая венчиком.
4⃣Добавить муку с разрыхлителем, а затем растопленное сливочное масло.
5⃣Переложить тесто в форму (размер формы:15/15 см)
6⃣ Выпекать 10 минут...
читать далее →