Основа
80 грамм (10 шт.) печенье Савоярди
50 грамм (мл) сливок жирностью 30-35%
50 грамм (мл) молока
5 грамм (1 ч. ложка) ванильного сахара
Крем
400 грамм мягкого творога
300 грамм сливок жирностью 30-35%
90 грамм (4,5 ст. ложки без верха) сахарной пудры
10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара
Мягкий шоколад
150 грамм шоколада с содержанием какао 50%
150 грамм сливок жирностью 30-35%
Украшение
10 грамм шоколада с содержанием какао 50%
1/5 ч. ложки растительного масла
Ингредиенты рассчитаны на торт размером 21 на 15 см, высотой 4 см, весом 1300 граммов.
Давайте приготовим
1. Соединим вместе 50 граммов (мл) сливок жирностью 30-35%
50 граммов (мл) молока 5 граммов или...
читать далее →