Публикации пользователя (стр. 133) → cheftm_8 → CHEF.tm

Салат "Мимоза" с рыбными консервами.

-Картофель отварной — 2-3 шт.
-1 вареная морковь.
-3 вареных яйца.
-2-3 соленых огурца.
-1 банка рыбной консервы (горбуша, сайра, сардина).
-Майонез.
-Зелень для украшения.

Очищаю морковь, картофель и яйца от кожуры. И натираю на крупной терке морковь, картофель, огурцы. Яйца разделяю и натираю отдельно желтки, отдельно белки. С рыбой поступлю вот как открою банку и солью рассол. Рыбу выложить на плоскую тарелку и размять вилкой до состояния пюре. Осталось только мелко накрошить зелень.
Теперь когда все ингредиенты готовы можно приступить к сборке салата, собирается он слоями. И каждый слой нужно промазывать майонезом.
И так первый слой будет из картошки.
Далее на картофель выкладываю рыбу.
Тертые на терке соленые огурчики.
Морковь.
Белок.
В конце украшаю верхушку тертыми желтками, а зелень разложу по краям.

06.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Крабовый салат с кукурузой

-Крабовые палочки — 400 г
-Яйцо — 5 шт.
-Рис — 13 стакана
-Кукуруза — 1 банка
-Сыр — 200 г
-Чеснок — 3 — 4 зубчика
--Майонез
Соль, перец

Крабовые палочки мелко нарезаем.
Яйца варим, чистим и мелко режем.
Сыр натираем на крупной терке.
С кукурузы сливаем жидкость.
Рис отвариваем до готовности.
Смешиваем яйца, кукурузу, сыр, крабовые палочки, рис и измельченный чеснок. Заправляем майонезом, солим и перчим. Посыпаем сверху укропом.

05.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат с копченой рыбой

Копченая рыба не плохо сочетается со многими блюдами, по сути это деликатес и само по себе очень вкусно. Одно лишь присутствие рыбы придаёт праздничный колорит вашему застолье. Ну а салат с рыбой в особом сочетании продуктов будет в центре внимания ваших гостей.

Перечень необходимых продуктов:

Копченая рыба Скумбрия – 0,5 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Яблоки сладких сортов – 2 шт.
Небольшой огурец – 1 шт.
Качественный майонез 100-120 мл
Консервированный зеленый горошек – 80 г
Зелень укропа и лука

Основа салата копченая рыба и блюдо акцентируется именно на нем. Остальные продукты также играют не меньшую роль, корректируя которых по своему усмотрению можно добиться совершенно иного...читать далее →

04.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат «Рождественская ночь»

Картофель - 3 шт;
Яйцо куриное - 2 шт;
Свекла - 1 шт;
Твёрдый сыр - 180 грамм;
Репчатый лук - 0,3 шт;
Копчёная куриная грудка - 180 грамм;
Майонез - сколько понадобится;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Орехи или изюм для украшения - 6 шт.

Мне очень нравится этот салат, именно это сочетание продуктов (свекла, копчёное мясо, сыр, яйцо, картофель). Он такой домашний, такой вкусный ... :) А ещё этот салат можно украсить своеобразными сырными "поделками" (звёздочками, ёлкой и месяцем), то есть придать ему зимний праздничный вид - именно в таком виде салат можно подать на праздник нового года и рождества! Будет и нарядно, и вкусно!

Отварите картофель, яйца, свеклу...читать далее →

03.01.2020, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат Оливье – подборка лучших рецептов

Одним из символов новогоднего застолья является Салат "Оливье", который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов, доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, по случаю и без.

Классический набор продуктов для оливье:

Колбаса вареная – 200 гр.,
Картофель – 5-6 шт.,
Куриные яйца – 6 шт.,
Морковь – 4-5 шт.,
Соленые огурцы – 4 шт.,
Укроп, петрушка и лук зеленый – 1 небольшой пучок,
Майонез – 300 гр.,
Консервированный зеленый горошек – 1 баночка,
Соль – по вкусу;

Данный вариант новогоднего салата Оливье называют еще «Советским», и этот рецепт считается правильным и...читать далее →

28.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Мимоза"

- Яйцо куриное 3 шт.
- Картофель 130 г
- Соль 1 ч.л.
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
- Майонез 80 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Яблоки (160 г) 1 шт.
- Петрушка 30 г
- Вот некоторые рекомендации по замене того или иного ингредиента (слоя)
- слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
- слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
- слой сыра — сливочным маслом;
- рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
- Количество ингредиентов в моем рецепте рассчитано на 5 порций. Что еще примечательно — этот салат...читать далее →

26.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат из курицы с ананасами

Нежный, но сытный салат.

600 г куриных грудок без костей и кожи
3 картофелины
600 г консервированных ананасов в сиропе
400 г консервированной кукурузы
2 маринованных сладких перца
свежая петрушка
молотый черный перец
соль по вкусу
майонез
листья зеленого салата для сервировки

1. Отварите картофель в мундире, слейте жидкость из кукурузы и ананасов.
2. Положите куриные грудки в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности.
3. Очистите картофель и нарежьте кусочками, положите в большую миску для салата.
4. Очистите маринованный перец от семян, нарежьте полосками и тоже добавьте в салатник.
5. Положите в салат кусочки ананаса и кукурузу.
6. Когда...читать далее →

24.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Куриный салат в корзиночках

вода 2 стакана
дижонская горчица 1-2 ст. л.
корзиночки 45-50 шт.
куриные грудки 2 шт.
майонез 1/3 стакана
огурцы (мелкие) 2-3 шт.
перец черный молотый по вкусу
соль 1/8 стакана
стебли сельдерея 2 шт.
чеснок 3-5 зубчиков
яйца куриные 5 шт.

Такой салат можно подать не только в корзиночках, но и завернутым в лаваш или листья салата. Запеченная курочка с омлетом, огурчиком и сельдереем - это очень вкусно и сытно!
Перед приготовлением я замариновала курицу в соляном растворе. Очень рекомендую: благодаря этому "маринаду" изначально не жирное куриное мясо насыщается влагой и это дает нам дополнительный шанс не пересушить его в духовке. К тому же, соль насыщает аромат мяса, в виде...читать далее →

23.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ И ГРИБАМИ

● 500 г куриной грудки;
● 500 г шампиньонов;
● 500 г пекинской капусты;
● 3-4 огурца;
● майонез для заправки;
● хлеб и чеснок для сухариков;
● растительное масло

Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. Шампиньоны отвариваем и разрезаем на 4 части. Пекинскую капусту мелко шинкуем.
Огурчики нарезаем средними полукольцами. Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат...читать далее →

22.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Грибной салат с курицей

350 г. куриного филе,
500 г. шампиньонов,
300 г твердого сыра,
2 ст. ложки майонеза,
Соль перец по вкусу

Отварите куриное филе в подсоленной воде. Разделите мясо на тонкие волокна. Так получается красивее. Тщательно вымойте шампиньоны. Порежьте их вдоль вместе с ножками на тонкие пластинки. Кожицу можно не снимать. Обжарьте грибы на подсолнечном масле, пока не испариться влага и грибочки немного подрумянятся. Вместо подсолнечного масла вы можете использовать сливочное. Тогда салат будет иметь нежный вкус. Сыр натрите на крупной терке, можете взять какой угодно. Теперь можно приступать к салату. К мясу добавьте немного остывшие грибы.
Затем добавьте сыр и перемешайте. Грибы должны...читать далее →

20.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Сказка»

●Куриная грудка - 1/2 шт.
●Грибы (шампиньоны) - 200 г
●Яйцо - 2 шт.
●Грецкие орехи - 100 г
●Лук - 1/3 шт.
●Зелень петрушки - 10 г
●Сметана или майонез - 5 ст.л.

Шампиньоны чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их.Отваренную куриную грудку режем соломкой. Укладываем её на дно салатницы. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.
Мелко режем петрушку. Выкладываем поверх неё обжаренные грибы. Обмазываем их сметаной. Яйца натираем на крупной терке. Яйца покрываем сметаной. Грецкие орехи измельчаем в блендере. Посыпаем ими сметану.

19.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Гнездо глухаря"

— 0,5 кг отварного мяса (куриного, говяжьего или нежирной свинины)
— 0,5 кг сырого картофеля
— 2-3 огурца
— 2 луковицы
— 5 яиц
— 100 г твердого сыра
— 200-250 г майонеза
— пучок укропа
— соль
— растительное масло для жарки

Отварное мясо (у меня нежирная свинина) режем на тонкие полоски.
Лук режем полукольцами и заливаем кипятком на 10 минут, чтобы ушла горечь.
Картофель очищаем, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал.
Личный опыт: чтобы сэкономить время, я решила натереть картофель на крупной терке, после чего я его пожарила. Картофель получился слипшимся. Нужно использовать только терку для корейской морковки!;
Жарим картофель...читать далее →

18.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Боярский»

Буженина – 250 гр.
Яйца – 3 шт.
Оливки – 50 гр.
Грибы маринованные – 1 банка
Чеснок – 2 зубчика
Твердый сыр – 150 гр.
Соль и перец
Майонез

1-й слой: грибы мелко режем, смазываем майонезом.
2-й слой: яйца мелко режем , смазываем майонезом.
3-й слой: мелко режем буженину, смазываем майонезом и добавляем пропущенный через пресс чеснок.
4-й слой: оливки мелко режем.
Посыпаем сверху салат тертым сыром, ставим в холодильник на 2-3 часа для пропитки и подаем к столу.

17.12.2019, 12:26 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Рождественский венок»

Рис варёный - 1 стакан;
Крабовые палочки - 200 грамм;
Яблоко - 1 шт;
Помидоры - 2 шт;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Укроп свежий - 1 пучок;
Лук зелёный - 1 пучок;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.

На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Этот салат выкладывается в форме кольца и украшается большим количеством зелени. Глядя на такой салат сразу чувствуется новогодняя атмосфера. Для моего варианта салата я использовала крабовые палочки, рис, яблоки, помидоры и твёрдый сыр, а также зелёный лук и укроп для оформления.

Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей.
Также нарезать кубиками помидоры...читать далее →

16.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

9 РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

1) Салат "Ёлочка"

● балык варенокопчёный - 120 гр,
● свежий огурец - 1 шт,
● яйца куриные - 2 шт,
● морковь - 1 шт,
● рис - 100 гр,
● яблоко - 1 шт,
● лук зеленый - 1 пучок,
● укроп свежий - 1 пучок,
● майонез - 100 гр,
● соль;

для украшения:
● болгарский перец - 1 шт,
● зерна кукурузы,
● зерна граната.

Рис, яйца и морковь предварительно отвариваем до готовности. Нарезаем кубиками балык или ветчину. Также нарезаем свежий огурец. Яйца остужаем и так же нарезаем. Морковь трем на средней терке.
Остывший рис выкладываем первым слоем на блюдо для салата в форме треугольника или ёлочки и смазываем майонезом. Далее выкладываем слоями, подсаливая и смазывая майонезом: балык...читать далее →

15.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Очень вкусный салат «Муравейник» со свининой, картофелем и помидорами слоями

Простой салат из доступных ингредиентов, который украсит не только праздничный стол, но и внесёт изысканность обычному семейному ужину. Изюминкой закуски является его форма. Покрываем горку салата картофелем, жаренным во фритюре, который и придаёт вид муравейника.

Нам потребуется:

Свинина – 200 гр.
Плавленый сыр – 100 гр.
Огурец – 2 шт.
Томат – 1 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Чеснок – 2 зубка
Перец молотый – по вкусу
Майонез, соль – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки

Приготовление:

Картофель чистим, хорошо промываем, натираем на средней тёрке. Картофель перекладываем в миску, заливаем водой, промываем несколько раз, нужно вымыть лишний крахмал. Затем перекладываем на бумажное...читать далее →

14.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат «Пока часы 12 бьют» 🌟⛄

500г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль

1 Филе отварить до готовности (филе индейки варить около 35 минут после закипания, куриное филе варить 20 минут после закипания). Остудить.
2 Филе мелко нарезать.
3 Чернослив мелко нарезать.
4 Орехи измельчить в блендере, или порубить ножом.
5 Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
6 Желтки натереть на мелкой терке.
7 Сыр натереть на мелкой терке.
8 На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
9 На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
10 На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
11 На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
12 На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
13 На орехи выложить белки.
14 Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.

13.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ

Салат с куриным мясом и солёными огурцами подойдёт и для праздника, и так, для обычного обеда.

Куриное филе сырое - 360 г
Шампиньоны - 6 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Консервированный горошек - 0,5 банки
Репчатый лук - 0,5 шт.
Солёные огурцы - 4 шт.
Майонез - 260 г
Растительное масло для жарки шампиньонов - 60 мл.
Соль - по вкусу

Отварите в воде с добавлением соли куриное филе, достаньте его из бульона и дайте остыть. Яйца тоже отварите "в крутую", пусть они также остынут. Грибы очистите, нарежьте и обжарьте на растительном масле. Когда грибы будете жарить, их обязательно нужно посолить- именно на стадии жарки грибы, как губка, впитывают все вкусы. Готовые жареные шампиньоны остудите...читать далее →

11.12.2019, 17:24 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Салат "Ананас"

- картофель (сваренный в мундире) - 3-4 шт (350-400 г),
- ветчина – 200 г,
- ананасы (консервированные) – 150-200 г,
- яйца (вареные) - 5 шт,
- 1 маленькая луковица, яблоко (кислое) - 1 шт,
- сок лимона - 1 чайная ложка,
- майонез,
- соль, свежемолотый перец
для украшения грецкие орехи, зеленый лук

Картофель очистить и натереть на крупной терке.Яйца очистить и порубить. Ветчину нарезать тонкой соломкой (можно заменить копченой курицей).
Лук очистить и мелко нарезать.
С ананасов слить жидкость и нарезать небольшими кубиками.
Яблоко вымыть, срезать кожицу, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями.
Можно...читать далее →

10.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ СО ШПРОТАМИ И СУХАРИКАМИ

Шпроты – 240 гр.
Яйца – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Сухарики "Кириешки" – 100 гр.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Майонез
Соль, перец

1-й слой: шпроты разминаем вилкой, убираем хвостики.
2-й слой: мелко режем лук.
3-й слой: выкладываем сухарики, смазываем майонезом.
4-й слой: вареные яйца трем на мелкой терке, смазываем майонезом.
5-й слой: вареную морковь трем на мелкой терке, смазываем майонезом с пропущенным через пресс чесноком.
Украшаем и даем настояться 1-2 часа.

09.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «НАВАЖДЕНИЕ» С СЕЛЕДКОЙ

Сельдь с/с— 1 шт.
Картофель — 2-3 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Свекла — 1 шт.
Сыр твердый — 100 гр.
Майонез — 2-3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика

Сельдь чистим, удаляем кости, режем маленькими кубиками.
Свеклу варим, чистим, трем на терке, добавляем измельченный чеснок, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Картофель варим, чистим, трем на терке, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Морковь варим, чистим, режем небольшими кубиками. Добавляем порезанные кубиками сыр, заправляем майонезом, перемешиваем.
Собираем салат: первым слоем выкладываем картофель, затем —рыбу, свеклу и, наконец, морковь и сыр. То, что каждый слой отдельно смазывается майонезом, придает салату оригинальность и новизну вкуса.

08.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Вкусный и оригинальный салат в очень интересной подаче. Готовится несложно, из простых и доступных ингредиентов. Берите на заметку!

Салат Новогодние Свечки с ветчиной и сыром 🎅🎄❄

Ингредиенты:

300 грамм шампиньонов консервированных
долька чеснока
200 грамм ветчины
майонез
150 грамм твердого сыра
200 грамм консервированной кукурузы
соль, перец на вкус
Украшение:
укроп на вкус
немного красного сладкого перца
зерна граната
3 пластинки сыра

1. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Кусочками примерно такого же размера будем нарезать и другие продукты. Складываем в миску.

2. Грибы вынимаем из рассола. Немного обсушиваем. Нарезаем и отправляем в ту же самую миску к ветчине. Сливаем с кукурузы рассол, пересыпаем в общую посуду.

3. Сыр трем на крупной терке. Отправляем следом за остальными продуктами...читать далее →

07.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "Фантазия" с курицей.

Предлагаю вашему вниманию праздничный салат "Фантазия" с курицей. Салатик формируется слоями, украсить можно по желанию. Блюдо получается очень вкусным и станет украшением стола и в будни, и в праздники.

2 куриных грудки;
3 яйца;
2 картофелины;
4 маринованных огурца;
1 банка маринованных шампиньонов;
80 г сыра твёрдых сортов;
майонез;
соль - по вкусу.
Для украшения:
кукуруза;
зелень;
яичные белки.

Куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на...читать далее →

06.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

Зеленый салат с тунцом

• 170 г тунца в собственном соку или в масле (по вкусу)
• 3-4 больших листа салата
• 2 небольших помидора
• 240 г сладкой кукурузы
• 170 г черных оливок без косточек
• оливковое масло и соль по вкусу

1. Промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.
2. Слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.
3. Помойте, обсушите и порежьте на кусочки помидоры. Добавьте помидоры в миску с тунцом, посолите и перемешайте.
4. Нарежьте листья салата на полоски. Добавьте его в салатник.
5. Слейте жидкость из кукурузы и также добавьте кукурузу в салатник.
6. Слейте жидкость из маслин и порежьте на кружки. Добавьте маслины в салатник.
7. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.

04.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

САЛАТ «МЫШКИ» ИЗ СЫРА И КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Сыр Фета - 120 г
Сыр плавленный - 90 г
Твёрдый сыр - 70 г
Крабовые палочки - 100 г
Яйца - 2 шт.
Перец молотый - по вкусу
Редис - для оформления
Майонез
Перец горошком - для украшения

Из данного количества продуктов получается 7 мышек.

Подготовить из списка необходимые ингредиенты. Яйца сразу поставить варить. В тарелку поместить сыр фету и плавленый сырок, размять их вилкой.
Крабовые палочки следует мелко нарезать, но перед этим с двух палочек снять красную часть и нарезать её на полоски, которые станут хвостиками. Также мелко нарезать чеснок.
Варёные яйца остудить, почистить и натереть на тёрке. В тарелку с сыром добавить крабовые палочки, чеснок и яйца, поперчить. Если...читать далее →

03.12.2019, 12:31 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

←
147
...
135
134
133
132
131
...
1
→